很喜欢的水煮鱼做法，这次用了龙利鱼，好吃没有刺，厨房小白也不用担心鱼片不好去骨呀！喜欢的学起来哦！食材清单龙利鱼克豆芽克莴笋1根干辣椒花椒姜1小块蒜2瓣香菜1根腌制调料：料酒1勺盐少许淀粉1勺调料：郫县豆瓣酱2大勺生抽1勺盐适量烹饪步骤步骤1准备好的食材步骤2准备好的调料步骤3龙利鱼洗净切片，豆芽洗净，莴笋去皮切片备用步骤4鱼肉加入1勺料酒步骤5加入少许盐步骤6加入1勺淀粉步骤7搅匀腌制20分钟步骤8锅加热倒油，放入干辣椒、花椒小火炸2分钟步骤9捞出2/3备用，加入姜、蒜、豆瓣酱步骤10炒出香味和红油步骤11加入适量水煮沸步骤12加入1勺生抽步骤13加入适量盐调味步骤14放入豆芽和莴笋步骤15煮熟捞出放入碗里步骤16将鱼片一片片放入步骤17煮至鱼肉变白熟后捞出放到豆芽莴笋上，再将鱼汤倒入步骤18把前面盛出的辣椒、花椒放上，加点香菜步骤19烧热油步骤20浇上即可步骤21成品步骤22成品小贴士1.鱼肉提前腌制更入味。2.辣椒和花椒可以根据自己喜欢添加。精选各种美食配方和做法，厨房中的美食大谱！
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