水煮鱼是我国四川地区非常有名的一道特色名菜。很多人想尝试在家做水煮鱼，那么大家知道水煮鱼要煮多久呢？现在我就来告诉大家，一起来看看吧。
一、水煮鱼要煮多久
10-20分钟
鱼肉相对其他肉制品，比如猪肉、鸡肉等来说，是一直比较容易熟的肉类，一般来说呢，鱼肉在热水下锅之后呢，15-20分钟左右就可以煮熟。但是呢，要根据鱼的体积大小和火候来具体分析。
一般体积小一点的鱼，比如一斤的鱼，开大火的话，一般十分钟就熟了。如果开小火呢，15-20分钟也差不多熟了。
而体积大一点的鱼，比如三四斤的鱼，开大火的话，一般要15-20分钟，如果开小火呢，25分钟左右也就熟了。
另外，如果只是单纯的煮熟的话，几分钟就可以，但是我们做鱼，更想是做出更美味的好吃的鱼，这样就要加入各种各样的调料，最好是用小火煮鱼，这样更容易入味，做出来的鱼更加美味可口。
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水煮鱼是深受广大人民群众喜爱的一道家常菜，很多人在做水煮鱼的时候，总觉得口味没有饭店里的好，不够正宗，这到底是什么原因呢，其实根本原因在于辣椒和花椒，选择好的辣椒和花椒，才能让鱼肉更入味，这样做出来的水煮鱼，又麻又辣，肯定非常可口。
另外，大家都知道，鱼肉最讲究一个鲜字，大家在选购鱼的时候，最好是选择新鲜的鱼，这样做出来的水煮鱼才正宗哦，不新鲜的鱼，肯定是不好吃的。
希望大家掌握这个秘诀之后，下次做水煮鱼的时候可以试一试。
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