材料：草鱼蔬菜
配料：干辣椒、花椒粒、麻椒粒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、调味品
第一步：草鱼洗净切片、加盐、黄洒、胡椒粉搅拌后加入一个蛋清抓匀再放入1勺干淀粉继续抓再倒一点油抓匀备用。
第二步：起锅放一点油。加入干辣椒、花椒粒小火炒出香味。炒好的后切碎备用。
第三步：起锅放油。放入葱、姜、蒜炒香后加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒化炒香后加水。
第四步：锅里加入盐、鸡精、白糖、蚝油煮开后加入蔬菜煮熟后捞到大碗中。再下入鱼片煮好后捞出。在鱼片上放上切碎的辣椒、麻椒粒、蒜末、葱段。
第五步：起锅放油烧热。淋在大碗中。香气扑鼻，真下饭。
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