四川美食：四川只有小吃值得推荐？那是你不知道这些特色美食
以往说到四川的美食，往往给大家推荐的都是各种小吃，但是如果在四川旅游几天，光吃这些小吃是吃不饱的，所以还是需要回归到正常的一日三餐。今天给大家带来的便是川菜中的家常菜，让你既能吃饱肚子，又能体验到四川的美食特色！
麻婆豆腐1.麻婆豆腐
麻婆豆腐可以说是一道广为熟知的川菜，仅仅只是一盘豆腐，就能在全国传播开来，只能说它的味道能够征服大部分人的味蕾！麻婆豆腐的做法非常简单，所用的材料除了豆腐之外，就是各种调料了，也许正是因为四川大厨太会使用各种辅料了，经过他们的配制，麻婆豆腐吃起来便麻、辣、嫩、鲜！如果这道菜考究一点，还可以再里面加入肉末，丰富其口感，这道菜非常适合在吃米饭的时候拌饭吃。
川味水煮鱼2.川味水煮鱼
水煮鱼在川菜中是一道常见的菜品。这道菜在吃的时候非常方便，厨师会把鱼片成一片一片的，然后再放入水中煮熟，装入合适的碗中，最特别的一步便是把滚烫的油直接倒在装鱼肉的碗上，这个时候你可以听见油刺刺拉拉的声音，这样做出来的鱼肉外表有点酥脆，但是里面却非常鲜嫩！当然了，油在锅里加热的时候，许多辣椒花椒也会放入其中，这样最终做出来的成品汤汁鲜红、鱼肉白嫩，可以说是视觉上的盛宴！而且川味水煮鱼里面配料丰富，豆芽、豆皮、青菜等应有尽有！
樟茶鸭子3.樟茶鸭子
樟茶鸭子是四川宴席上经常出现的一道菜，它是由樟木屑及茶叶熏烤而成的，这是这道菜最大的特色，也正是因为这样，在品尝的时候鸭肉带有特殊的樟茶香味，这很好的中和了鸭肉的油腻。再加上用了白糖、酒、八角等多种调料，所以吃起来也鲜美异常！这道菜鸭肉皮酥肉嫩、色泽鲜美，有些人品尝后认为其比北京烤鸭要更胜一筹！有了这么高的评价，怎么能不去品尝一次呢？
自贡冷吃兔4.自贡冷吃兔
四川自贡市是有名的养兔之乡，所以自贡人在日常生活中喜欢吃兔肉，也擅长用兔肉做菜！冷吃兔这道菜既可以当餐桌上的菜品，同时也能当日常零嘴。吃起来肉质细嫩，麻辣鲜香！如果喜欢吃辣却又吃不了辣的朋友，可以试试滋鲜盐焗味，虽然这种口味没有带辣字，但是在四川这个神奇的地方，你觉得微辣会满足不了你吃辣的欲望吗？虽然说兔兔这么可爱，但是在美食面前我只能说兔肉很好吃啊！
辣子鸡5.辣子鸡
辣子鸡同样是一道名菜，以鸡肉为主料，主要的制作方法是油炸，同时里面会加入各种辣椒、花椒等配料，装盘后色泽棕红油亮，吃起来麻辣鲜香，酥脆有嚼劲，同样是一道非常下饭的家常菜！
给大家推荐了这么多的菜品，鸡肉、鸭肉、鱼肉、兔肉可供选择，这绝对是肉食者的狂欢，还用担心不知道吃什么吗？
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