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别总点外卖了,学会15道家常下饭菜,有荤

15道家常菜,开胃下饭,做法简单,每天不重样,比外卖强,学起来。到朋友点了七天外卖,有喜有优,各参一半;也有看一些网友由于长期选吃外卖,把自己的身体也给吃坏了。外卖,手机上点点,餐就送到了,方便快捷,偶尔吃吃还是可以的。但是,点千次外卖,不如自己学做10道菜,分享15道家常下饭菜,味美下饭,让你每天不重样,无论是作为自己的家常下饭菜,还是宴客菜,也备有面子呢,学起来吧。第1道:酱爆鸡块,高蛋白低脂肪的鸡肉,搭配一些青椒块爆炒,鲜香下饭,有营养。做法:洋葱、姜片、蒜头炒香,加入鸡块翻炒变色,加入适量黄豆酱、海鲜酱炒匀,加入适量开水,焖10分钟,加入青椒块,精盐,收汁,翻炒入味,出锅。第2道:酸豆角炒鸡胗,鸡胗与酸豆角完美搭配,酸辣爽口,鲜香下饭,大约10分钟即可做好。做法:鸡胗用精盐、面粉搓洗干净,切小片,锅中入油,炒香蒜片、姜片,加入鸡胗翻炒,加入少量料酒炒一炒,加入酸豆角末,炒匀,加入生抽酱油,少许开水,继续翻炒,加入红椒段炒匀,出锅。第3道:番茄烧茄子,味美的素菜,酸甜开胃,有番茄、茄子、青椒,丰富多样。做法:茄子切滚刀块,用盐腌一腌,加清水洗一洗,挤干。锅中炒一炒番茄块,加入茄子炒一炒,加入适量开水、生抽同焖至软烂,加入青椒块,精盐炒一炒出锅。第4道:辣白菜炒五花肉,酸辣爽口,鲜香不腻,可以用辣白菜,也可以用酸菜。做法:辣白菜切段,五花肉焯水,煎微黄,加入辣白菜翻炒均匀即可出锅,辣白菜有咸味,不用加精盐。可以加少量生抽。第5道:芦笋炒鸡蛋,低脂、营养,适合减肥人士,芦笋翠绿诱人,清爽而鲜美。做法:芦笋切小段,焯水后过冷水,鸡蛋液充分打散,入锅炒熟,加入芦笋,精盐炒匀即可出锅。第6道:番茄水煮鱼,咸鲜、酸甜的番茄鱼,开胃下饭,营养丰富。做法:鱼片用适量精盐顺时搅拌腌制,将鱼头、鱼骨煎一煎,加入姜、葱,加入番茄块同炒,加入清水、番茄酱,生抽、精盐后大火滚10分钟,将鱼骨等食材捞出,加入腌制好的鱼片滚熟后装出,出装出汤,撒上葱花,熟芝麻即可。(鱼片可以直接购买超市的成品或让店家处理好)第7道:咸鱼茄子煲,一直是经典。茄子软烂入味,鱼块咸鲜下饭。做法:茄子切条,盐水泡一泡,挤干备用,将咸鱼煎一煎,砂锅中放上姜片、葱段,加入茄子、咸鱼,淋入适量清水,生抽、食用油,焖煮10-15分钟即可。咸鱼用清水泡去咸味时可滴一些高度白酒更快去咸味。第8道:香橙烧排骨,排骨红烧或是糖醋一直是大家喜欢的菜肴,加一个橙子同烧,维生素丰富,排骨香而不腻。做法:排骨泡去血水,煎一煎至两微黄,加入姜片、葱段炒一炒,加入酱油,清水,加入橙肉同烧,烧至汤汁浓郁,排骨软烂即可,一般选用仔排,烧制更快捷。第9道:鹌鹑蛋烧豆腐,营养丰富的鹌鹑蛋,与豆腐同烧,简单营养。做法:豆腐煎一煎,加入香葱、番茄酱或番茄块,加入适量生抽、清水,鹌鹑蛋同烧,大约5-8钟,加入少许精盐调味即可出锅。第10道:青椒口蘑炒里脊肉,有青椒、蘑菇、瘦肉片,咸鲜下饭,营养丰富。做法:里脊肉切薄片,加入少量食用油、生抽拌匀,锅中入油炒一炒瘦肉片至变色后装出,加入蘑菇炒熟,加入青椒炒一炒,加入炒过的瘦肉片、精盐同炒均匀,出锅。第11道:茄子炒肉丝,炒肉丝也是受欢迎的下饭菜。茄子与肉丝同炒,加入少量青椒,咸鲜下饭。做法:茄子去皮切细条,加入少量精盐拌一拌,用清水洗一洗,挤干备用。先把肉丝炒至变色装出,加入茄条炒一炒,加适量酱油、清水炒匀,焖一焖至软烂,加入肉丝、精盐继续翻炒均匀即可出锅。第12道:胡萝卜花菜炒牛肉,高蛋白的牛肉,可以搭配自己喜欢的蔬菜同炒,胡萝卜、花菜也不错。做法:胡萝卜、花菜备好,牛肉加入洋葱丁、食用油拌匀腌一腌,将蔬菜焯熟,过冷水备用。锅中入油,入姜片、葱段,加入牛肉快火炒熟,加入准备好的蔬菜、加少量黄酒、生抽、精盐翻炒均匀即可出锅。第13道:黄瓜玉米炒鸡丁,粗细搭配,低脂高营养的小炒,简单快捷,MM们最爱了。做法:鸡丁加入生抽、洋葱末、姜末拌匀腌一腌,锅中入油,加入鸡丁炒至变色,加入玉米粒炒一炒,后加黄瓜丁,加入少量精盐、生抽炒匀即可出锅。玉米需要选择鲜嫩的玉米,或将玉米先焯熟后再炒。第14道:香菇笋干炖猪蹄,食材丰富,能量满满。需要提前备好食材,可以在上班前制作。做法:猪蹄焯水,备好竹笋干、泡发香菇,将食材加入电饭锅,加入姜、葱、黄酒、生抽酱油、老抽酱油、清水,精盐,选择炖汤键即可。第15道:南瓜焖大虾,新鲜的青南瓜脆嫩爽口,可以大虾同焖,咸鲜下饭。做法:将南瓜切小片,大虾去虾头、虾线,炒一炒南瓜至半熟,加入大虾、生抽、清水焖几分钟至南瓜软烂,大虾入味,加入精盐调味即可。过自己喜欢的生活,品味自己喜欢的味道。感谢亲们


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