如今大家的经济水平变的是越来越好了，食物的选择也是变得越来越多，有很多的朋友已经开始注意自己的身体健康了，所以在饮食上会控制的非常的严格，鱼也成为了喜欢养生的朋友们的非常喜爱的一道食材，鱼的营养成分非常的高，而且几乎不含有热量和脂肪，在寒冷的冬天能够喝上一碗热腾腾而且味道鲜美鱼汤，不但可以给身体带来温暖，也能够提高人体的抵抗力。
鱼是很多人都喜欢吃的食材，鱼肉最为普遍和常见的做饭应该是酸菜鱼和水煮鱼了，这样做出来的鱼肉非常的鲜美口感细嫩，特别的好吃，但是鱼刺一直是吃鱼的时候困扰着我们的一个问题，特别是有很多鱼的鱼刺是又小又多的，这样更加让我们难把鱼刺给挑出来，要吃得非常的小心，不然就会被卡到嗓子里面，特别是小孩子和老人。
那么现在我来教教大家怎么烹饪鱼才能让鱼的鱼刺变的软酥，连孩子都可以直接把鱼刺给吃下去，不会扎到红龙，那么现在来给大家看看具体的烹饪方法吧，首选先我们准备好制作料理的材料，准备鲤鱼、猪肉、香葱、花椒、八角、香叶、食用油、干辣椒、陈醋、食盐。
然后第一步把鲤鱼给处理好，将鱼鳞、鱼鳃、内脏等我们不要的东西都给清除干净，不会处理或者嫌弃处理麻烦的可以教给卖鱼的贩子来帮你处理，这样可以轻松很多，第二步把五花肉冲洗几次，然后切成五花肉片，把香葱冲洗干净后切成小段，蒜头去皮后拍碎切成蒜泥，第三步把香料和辣椒等东西都准备完成，第四步在锅里加入食用油，等到油温升高到七成左右就把五花肉给放入锅中，用小火慢慢煸炒，煸炒出香味之后放入葱段和蒜末继续翻炒，第五步把鲤鱼给放入锅中煎上五分钟左右。
第六步在煎鱼的时候记得两面都给煎一会，然后把生抽淋在鱼上面，香味就会爆发出来了，第七步加入热水进锅里，热水需要完全没过鲤鱼才行，第八步在锅中加入陈醋，陈醋的量需要放多一点，这样才能把鱼骨头变得非常的软酥，不会卡喉咙，而且我们煮鱼的时间会很长，醋味会被煮的消散掉，不会有很酸的味道，第九步就可以把食盐、生抽等放入锅中，用勺子均匀的混合搅拌，第十步用大火煮，让鲤鱼吸收料汁的味道，煮上三分钟左右，就可以话粘成小火慢慢的炖上三个小时左右，在炖的时候如果水干了就要加入清水，时间到了就直接可以装入盘中上桌食用了，这样烹饪出来的鱼会非常的鲜美细嫩，很好吃，而且鱼刺都被软化了，不会卡喉咙了哦。
联系电话：