鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈胶，是华夏四大淡水名鱼之一。鲈鱼肉质丰美、刺少肉多，含丰厚的卵白质和维生素，是百姓餐桌上一路罕见美食。本日，点子大厨潘大厨就教你做一路养分又适口的番茄鲈鱼。
番茄鲈鱼
鲈鱼、番茄、芽菜、番茄酱、胡椒粉
料酒、蛋清、淀粉、盐、葱花
鱼肉切成薄片
鱼骨砍成小块
两者隔开
别离插足适当食盐
再插足净水
抓洗一分钟
去除鲈鱼的血水
淘汰腥味
而后将脏水倒出
再用净水冲刷一遍
在碗中插足一勺食盐增添底味
一勺胡椒粉增添芬香
两勺料酒去腥
搅拌匀称
往鱼片里插足一个蛋清
能够使鱼片吃起来越发嫩滑
再插足适当的淀粉
搅拌匀称
腌制15分钟
将番茄切成薄片备用
把锅烧热
插足适当的油
将鱼骨倒入锅中
开小火煎制
将鱼骨煎至两面金黄
就能够捞出备用了
锅中插足一些的底油
烧至五成热
而后再倒入番茄酱
开中小火炒香
接着再插足一升的净水制做汤底
将鱼骨、芽菜和番茄片倒入锅中
接着插足一勺食盐增添底味
一勺胡椒粉增香
小火煮沸两分钟后捞出
放入碗内垫底
将腌制好的鱼片
次序下入锅中
开小火将鱼片烫熟
煮一分钟
将鱼片和汤汁倒入碗中
再撒上葱花
淋上热油
一路特别适口的番茄鲈鱼
就制做达成了
尝一口，鱼肉颠末煎制跟炖煮后，摄取了汤汁的香味，肉质鲜嫩爽滑，芽菜悦耳，汤汁鲜甜、辛辣芬芳，真是一路酸甜开胃、滋养又摄生的大菜！
更多有用的生计指南和巧妙妙点子，就在广西播送电视台都市频道每周一至周六21：30《超等点子王》！来看看今晚的出色体例→
▼云云吃猪蹄开胃又解腻▼初秋贴秋膘，吃甚么最符合？猪蹄不但软糯适口，还富含胶原卵白，能避让皮肤枯瘠起皱，增加皮肤弹性，减速朽迈，是绝佳的美容食物。不过猪蹄做不好，简单又腥又腻，让人难如下咽，这可怎样办？大厨教你用百香果调酱汁，做一路爽口又开胃的百香猪蹄，赶忙学起来！
▼会“追日”的路灯▼而今行使绿色动力已成为趋向，市情上种种节能产物持续出现。太阳能路灯能跟着阳光转，摄取太阳能，节能更减排。它究竟是怎样运行的，能用在甚么处所呢？锁定今晚节目，领会一下广西的前沿科技。猜你喜爱?学会这一招，花甲加紧吐沙，又嫩又入味！
?秋藕最养人，教你加紧煲出莲藕汤！
?山药排骨汤老是不敷浓白，题目究竟出在哪？?厨房里寻一帮忙，再不怕瓜果污秽衣服！
?荡涤电饭锅别漏了这边！不然即是白洗！
预览时标签不行点收录于合集#个
联系电话：