鱼肉想必大家都吃过，很多朋友都喜欢吃鱼肉，毕竟鱼肉的营养价值非常的高，不管是炖汤还是煎、炒，都十分的美味，而且鱼肉还是很多家庭饭桌上每日必备的一道美食，老玉米的妈妈就很爱做鱼给老玉米吃，把老玉米养得白白胖胖的，但是，鱼肉看起来好吃，但是做还是有点学问的。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系饭点里面的鱼肉，总是能给大家一种做不出的感觉，无论是烤鱼还是炖鱼，又或者是大家都熟知的红烧鱼，很大一个原因就是在于大厨们掌握了技巧，才能够将鱼肉上的了牌面，还不失美味。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系很多朋友留言给老玉米说，要怎么做鱼才能不粘锅，鱼肉不破不腥呢？老玉米觉得这里面的门道还是有的，下面就让老玉米来给大家支支招，把鱼肉不仅做的好吃，还有食欲。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系那么，要这么做到鱼肉不腥不粘锅呢？其实很简单，把鱼洗赶紧？这样是正确的，但是，关键的一步就是将姜片削薄，在锅底擦拭一下，然后下油加热再加点盐，最后加水，再将姜片扔进去一起煮，姜片在擦拭锅底后，形成一种膜，阻隔锅底，不易和鱼肉黏合。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系还有一个办法是用到淀粉，将淀粉和热油融合，带油温起泡时候，将鱼肉和生姜放入，不停地摇晃，致使鱼肉受油均匀，待到金黄一面，翻面继续，这样的方法是通过淀粉将鱼肉包裹起来，达到保护鱼肉效果。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系做鱼肉，除了上面的两个办法，还需要记住的一点就是，油千万不能少，煎鱼的前提就是要有油，油是能够隔阂鱼肉和锅底的关键，还有一点就是，鱼肉入锅的时候要保证鱼身干燥，避免下锅溅出。
文中图片引用至网络，如有版权方请联系这样大家知道了吗？其实做好一条鱼不难，掌握技巧很关键，技巧掌握了，无论你煎什么鱼，都能够游刃有余，不粘锅，不腥不破皮，轻轻松松做出大厨的手艺，赶快行动起来吧。
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