Hi~
话说昨天的转发得星巴克礼卡的活动感谢大家的支持呢??
不过据小道消息，还没到50个人给主页君截图呢。
也就是说，转发这篇宇宙无敌水煮鱼教程，然后截图，也是可以继续参加嗒??
主页君作为一个四川妹纸，经常被问到，四川人是不是所有菜都放辣椒的呢。
主页君要喊冤啊，怎么可能呢??
随便贴张昨天午餐的图，虽然水煮鱼、辣炒香菜牛肉和酸辣酸菜粉丝汤是放了辣椒的。
但是那个水果没有辣椒呢！??
辣么，今天就要教大家在美帝怎么做出无敌好吃还无敌简单的水！煮！鱼！
真的超级简单！味道还不输大部分中餐厅！
据说，此乃把妹神物??
汉子们做一碗，发个盆友圈，妹纸们就纷纷留言：“啊，好想吃”，“我可不可以来吃嘛”，“下次叫上我好不好嘛”??????然后妹纸就到手了。
其实，也是追汉绝招??
妹纸们做一碗，端到男神面前，“人家专门亲手为你做的呢，尝一尝好不好吃嘛”??????然后男神就陶醉了。
好吧，上面纯属虚构的，剧情如果不是酱紫发展的话，不要打主页君。??????
Anyway，你看完本推送就会具备做一碗无敌好吃的水煮鱼的能力。
有好吃的在手，其他的就都不用care了好么??
宇宙无敌水煮鱼做法：
材料：
冷冻Swai鱼片
蔬菜（推荐：豆芽、白菜）
干辣椒
花椒
葱段、葱末
八角等香料（optional）
姜片
四川豆瓣
淀粉
盐
生抽
鸡精
香菜
植物油
辣椒面（推荐用磨得较细的那种）
花椒粉
芝麻
做法：
Swai鱼片解冻，切块，不要切太小，不然容易碎。
调鱼肉腌料。淀粉+水+盐+生抽+鸡精，调匀成稍稀的汁，加入鱼片，稍微搅拌，让每一块鱼肉都裹上一层薄薄的淀粉。
锅里加入植物油，大火，加入姜片、葱段、花椒、香料、干辣椒（主页君昨天做的时候家里干辣椒用完了，用来新鲜辣椒代替），稍微炒制之后，加入一大勺豆瓣酱，快速翻炒，炒成红油状。
加入3杯水，大火煮至烧开，再稍微煮一下，让汤汁更入味，然后尝下咸淡，加入适量盐和鸡精。
蔬菜稍微焯水，像豆芽这种就洗干净稍微热水烫下就可以了，不用完全煮熟。然后把蔬菜铺在大碗底。
汤里加入鱼片，稍微煮几分钟，鱼肉就熟了，马上关火，把鱼肉连着汤汁全部倒在装了蔬菜的大碗里面。这个时候闻起来已经挺香了，但是看起来还搓搓的，颜色不好看有不辣的感觉??
在大碗里面加入辣椒面、花椒粉、葱末、芝麻。不要搅拌！就让这些漂在表面。喜欢辣，喜欢麻，就多加使劲加！
用一干净的锅，加几勺植物油，烧热。然后快速淋在碗里，会听到辣椒面被烫熟、碗里沸腾起来的“滋滋”声音。
最后用一点香菜叶子点缀就可以了！
然后开吃！！！??
无敌重要的Tips:
超市里面有各种冷冻鱼片！主页君试过Swai，Tilapia和Catfish，毫无疑问Swai最好吃，非常嫩而且没有腥味！Tilapia也勉强，稍微硬一点，感觉裹得淀粉厚一点会稍微好一点。Cod就根本不要试了，腥味有点重，而且一煮就散！总而言之！虽然很多冷冻鱼片看着差不多，但是一定要买Swai就好！
主页君做的时候家里没有干辣椒了，所以才用的新鲜辣椒！但是其实干辣椒爽一点啊！煮了时候汤汁更加入味，而且干辣椒会漂在汤面上！看着更加美貌一点！
最后撒的辣椒面推荐磨得细一点那种。如果你还搞不清楚粗的辣椒面和细的辣椒面是啥，可以回复“”，在家庭撸串教程里面有提到哦，
配菜也可灵活一点呢！比如喜欢吃土豆片的，喜欢吃豆腐的，可以在煮鱼之前，先煮煮土豆片和豆腐。但是豆芽、白菜之类的就不要久煮，就铺在下面浇汁烫得7、8分熟就好了，酱紫比较爽脆。喜欢午餐肉、丸子什么的也可以煮鱼之前先扔进去嗒，但是鱼一定最后下，不能煮太久！
不过如果你加了过于多材料，就不叫水煮鱼了，就是水煮杂烩？水煮乱七八糟？水煮随意？水煮全宇宙？不过反正应该也是很好吃嗒！
让我们再来欣赏下每次做水煮鱼最美妙的瞬间??????：
这么简单又好吃！赶紧做起来啊??
做之前记得转发本文章！截个朋友圈的图给主页君！没准儿顺便赚张星巴克礼卡呢！
再讲一遍规则：
转发朋友圈，截图，发给主页君；
第10，20，30，40，50个发给主页君的将收到10刀的星巴克GiftCard。
说起来，第10，20已经产生了呢??
恩，还是等周末一起公布啦??
感谢
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