文
陇原世家
现在的成年人有多忙（懒），光看看他们的日均外卖点单数就能知道：
有人总是一堆忙不完的工作，只能靠外卖解决一日三餐；
有人路过楼下便利店视若无睹，偏偏到了公司却要外卖叫个早饭；
也有人嫌带便当麻烦，抢的外卖红包刚好午餐用掉优惠券……
虽然点外卖已经成了大多数人的日常，但重油、重盐、高热量烹饪下的美味，天天吃真的对健康和形体没有影响吗？今天，陇原世家就教大家点外卖的正确姿势，学会这几招，减脂期都能靠外卖吃得健康不发胖。
一般来说，烹饪方法决定了餐品的热量高低，比如拌、蒸、煮、焖的餐品，其热量会小于煎、炸、烤的；而且不同的烹饪方式对食物的营养成分保留也不尽相同，比如生吃水果、蒸熟蔬菜等，就比过度烹饪的食物保留了更多的营养成分，像微波炉烹饪时间短，也能保留相对较多的食物营养。
所以，点外卖时只要记住以下两点，同样也能在“不健康”的外卖中解锁自己的专属的健康菜单：
1.保证荤素搭配、营养均衡：基本上保证每餐碳水化合物、蛋白质、脂肪均有摄入，作午餐时，建议三大营养元素的分配比例是4:3:3。
2.注意食材和烹煮方式的选择：主食可以挑选膳食纤维比较丰富的，杂粮、白米饭、炒饭的优先程度依次递减，推荐选择煮、蒸、汆、熏、涮这几种方法烹饪的食品，基本无油，较为健康。
除了点菜时注意以上两点，但一些看似美味、实则不利于健康的人气菜品，大家偶尔可以吃吃，经常点外卖的人一定要注意少吃这些菜品。
1、水煮牛肉、水煮鱼等，虽然名为水煮，其实烹饪中所需油量巨大，所以尽量少吃。
2、熏肉类的食品一般含盐量比较多，虽然对于减脂没有什么影响，但是吃太多容易加重内脏负担。
3、炖、烤、炒、烩等做法制作出来的菜品，外卖一般也会用到不少油，原则上也应少吃，可以选择一些原本就不需要太多油的菜品来代替，如清炒时蔬、清炖排骨等；烤制的食物油大多在表层，尤其是鸡鸭肉，吃的时候可以去皮。
4、爆、烧、炸、焗等方法做出来的食物都会提前过油，含油量和热量都非常高，怕胖的小伙伴们可以直接排除。
5、拔丝、糖醋、糖水等菜品，普遍需要很多的白糖来打造甜蜜的口感，也应少吃。
6、尽量不选择面条，除了高碳水、高GI外，其他营养元素所含甚少，可以替换为意面、荞麦面等GI值较低的食物。
综上所述，大家点外卖是只要避开这些“不健康”的雷区，照样能在省时省事的前提下解锁一份健康的外卖菜单。最后，陇原世家还想告诉大家，点外卖发不发胖都是小事，健康的身体才是王道。所以，大家每天都要好好吃饭哦~
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