图片里的是麦苗，白面粉是它们长大后的丰收成果，也是北方冬天里的绿色，在寒冬里继续产着氧气供人们呼吸，但它最重要的作用则是生产麦粒，磨成面粉，做成各种面食：馒头，面条，包子，饺子等等。白面味清淡，能浸各种汤汁生成更为美味的食品，如安徽的板面，河南的烩面，山西刀削面，上海葱油面，四川担担面，属于中庸而集大成者，深受北方人的喜爱。
说起中国美食，世界闻名。最早一批在美国落脚的华人就是带去了中国的各种烹调方法，驻在唐人街，开了许多饭馆。而我自己也是个地道的吃货，胃口大得像个箩筐，天天馋得像个爱腥的小猫，在我过去人生的记忆中留下了串串美味痕迹，现在分享分享给大家吧。
菜系中川菜为一大系，经典的菜品很多：水煮鱼，毛血旺，宫保鸡丁，麻婆豆腐等，而我尤其喜欢小吃麻辣烫，既麻又辣再配以麻酱汁或少许香醋味更佳，更重要的是食品种类繁多，荤的素的皆可成串，吃起来不乏味，乐趣多多。
说起山东的美食，不得不提风味独特的卤味熟肴，用桂皮，八角，丁香，小茴香，草果，花椒等香料卤制的猪头肉，猪肝，猪肠等猪身上的附件是山东地区下酒菜的必备，既让猪的全身变成宝，又成就了人们舌尖上的美味，真乃一举多得。
让我记住而且难忘的还有保定府的驴肉火烧，广东的米粉早点，北京的卤煮和烤鸭，山西的凉皮，陕西的羊肉泡馍和肉夹馍，湖南的红烧肉，眉山的东坡肘子……我又数饿了，有没有勾起你们肚里的馋虫？
民以食为天，生在中国能大饱口福，真不失为一种很高的荣幸，大家同感同感吧。
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