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夏天,别忘了用核桃煮鸡蛋,我家每周煮2回

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入夏后,我家每周都要吃几回核桃煮鸡蛋。起初我也不懂把核桃和鸡蛋一起煮到底有啥用,只知道它比茶叶蛋还好吃,没想到这种鸡蛋的做法竟是一种非常适合夏季的吃法。夏天吃核桃煮鸡蛋到底有什么好处?核桃煮鸡蛋怎么做?赶紧花5分钟看完这篇文章吧,相信您也会有所收获。夏天,别忘了用核桃煮鸡蛋,我家每周煮2回,很多人不懂有啥用。

核桃煮鸡蛋用到的食材很简单:核桃和鸡蛋。在很多人眼里,这两样食材着实有些不搭,也不懂为何要把这两种食材一起吃。鸡蛋和核桃一起煮,真的很厉害!为什么这么说呢?

夏季,万物华实,欣欣向荣,正是生机勃勃的时节,此时除了尽量早睡早起,保持愉快以外,也要顺应时节养好“脾胃之气”。很多人误以为入夏后,咱们就不会再被寒冷所困了。殊不知天气炎热、再加上贪凉,我们就像井水一样,反而会外热内寒。这就是为什么天刚热,很多朋友就变得没精神,没力气,吃不香睡不好的根源所在了。

如果您也有同感,除了吃一些豆类、鱼肉等清淡营养的食物外,鸡蛋也是不能错过的食材。鸡蛋“味甘,性平。归脾、胃经”。其富含蛋白质,无论是大人、孩子还是老人都需要每天吃一个鸡蛋补充营养,防止疰夏。核桃和鸡蛋可谓绝配,核桃不仅好吃,同样营养价值丰富。值得一提的是,核桃里面的分心木在这道核桃煮鸡蛋中起到了至关重要的作用。(什么是分心木,文末有说明)。

下面就给大家分享一道核桃煮鸡蛋,做法简单,清香软糯的味道特别好吃,适合全家人夏季食用。一起来看详细制作方法吧!过程图文并茂,有需要的小伙伴,可以收藏一下。

核桃5个、鸡蛋6个、红糖36克,盐适量。核桃煮鸡蛋虽好,但不是每个人都适合吃的,如果您不知道如何分辨,可以问我哟!

先把鸡蛋清洗干净,凉水下锅,水开后转中火煮8分钟。煮鸡蛋时,我会在水里放一点盐,这样可以防止鸡蛋煮裂。您还有其它好方法吗?

煮鸡蛋的时间里,我们把核桃清洗干净。因为我们要用核桃壳煮鸡蛋,所以要彻底清洗干净,在水中撒上一小勺盐,用牙刷反复刷洗核桃,再用清水把核桃冲干净。

核桃洗好后,用工具夹开,核桃仁取出食用或留作他用。煮核桃鸡蛋用到的恰恰是常被我们随手扔掉的核桃壳和分心木。

把核桃壳和分心木包在一块干净的纱布里,这样煮鸡蛋时,碎渣子就不会落在水里了。

把包裹好的核桃皮放入锅中,加入适量的清水,再放上一些红糖,大火煮开转文火煮30分钟。想煮出一锅好吃又营养的核桃煮鸡蛋需要一些小技巧,通常人们在煮核桃鸡蛋时会加入酱油上色,但这样煮出的鸡蛋吃起来会发柴,我用红糖代替酱油,同样起到上色的作用,还有另外一个好处:老红糖也能帮我们养了脾胃。但需要提醒您的是,我煮核桃鸡蛋时用的可是老红糖,并非赤砂糖。因为块状老红糖是古法熬制而成的,没有化学添加剂,吃起来更安全。没有过多的加工,所以老红糖含有更多甘蔗中的营养成分,只有这样的红糖才有我上面说的作用哟。

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煮熟的鸡蛋用凉水冲洗一下,用筷子在鸡蛋表面均匀地敲出花纹。这样更利于汤水的浸入,营养和味道都可以渗入鸡蛋中。

此时,核桃汤也煮好了,把鸡蛋倒入锅中,再加适量的食盐,再次煮开,关火浸泡2小时后就可以吃了。如果有时间的话,可以多泡一会儿,口感和营养更好。

小提示

核桃煮鸡蛋一周吃几回?每次吃多少?核桃煮鸡蛋不用每天都吃,每周吃上两至三回就可以了。每天吃一个鸡蛋就可以,不要吃得太多。

夏季炎热,鸡蛋一次不要煮太多,如果一次吃不完的,鸡蛋要用汤水浸泡着,放在冰箱冷藏保存。核桃煮成的水能重复使用两次。

核桃煮鸡蛋可以用砂锅或不锈钢锅,但不要用铁锅。

下面来说说分心木是什么?请看下图。

分心木就是分隔核桃仁的这层木质层。古书记载分心木:“苦、涩,平,归脾。”所以下次您再吃核桃时,千万不要把核桃壳和这层珍贵的分心木扔掉了。把它慢慢收集起来,无论是用于制作核桃煮鸡蛋还是泡分心木茶都很好。

夏天,核桃和鸡蛋是绝配,我家每周煮2回,很多人不懂有什么用。看上去核桃和鸡蛋一点也不搭,事实上核桃和鸡蛋一起煮好处多多。清香可口的核桃煮鸡蛋是我家夏季早餐餐桌上的常客,隔2天就要吃一回。

鸡蛋和核桃是天生一对,搭配一起煮饱了口福,还补充了营养!春去夏来,日长人倦,想要精神饱满,吃得饱睡得香,您也记得给家人做些核桃煮鸡蛋吧!

“核桃煮鸡蛋”的分享就到这里了,您觉得核桃和鸡蛋搭配在一起好吃吗?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!记得收藏、分享给身边的朋友。


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