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简单又好吃的水煮鱼,值得你学习

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简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!准备好所有食材,将乌江鱼切成片,鱼骨和鱼肉分别放到两个盘子里。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!在鱼骨和鱼肉上撒上料酒、淀粉、盐,涂匀偶腌制20分钟左右。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!干辣椒用剪刀剪成小段,里面的籽倒掉(影响颜值),葱切段,姜切片,蒜切成蒜末备用。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!锅烧热,倒油,油热后火关小,倒入豆瓣酱(一定要调小火,要不然豆瓣酱会黑),炒出红油后倒入香叶、八角、桂皮、草果、蒜末、姜片、干辣椒段和花椒翻炒。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!炒出香味后,加入两勺老抽,转大火加水,加入盐。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!水开后,加入鱼骨,水稍没过鱼骨就可以,用大火持续煮沸5分钟。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!5分钟后,转中火,把与肉片平铺到锅里,请轻拿轻放,铺上后就不要动了,以免鱼肉破碎。中火煮3分钟。简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!鱼肉熟了之后,在鱼肉表面撒一层辣椒面简单又好吃的水煮鱼,值得你学习!另起一锅,烧小半碗的油,油开之后淋到辣椒面上,香气扑鼻的水煮鱼就出锅啦。


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