我这个人呢，是最喜欢吃鱼了，什么鱼都爱吃。以前最喜欢外面吃水煮鱼、烤鱼、豆花鱼什么的，虽然这些鱼香辣开胃很好吃，但几乎全部是用油泡着吃的，热量超高，吃下又香又嫩的鱼片的同时，也一同吃进去了许多的油脂，热量更是超了标。随着年龄慢慢增长，慢慢地，发现自己更喜欢清蒸的鱼了，清蒸鱼原汁原味，清香软嫩，而且最大限度地保留了鱼的营养。
女人多吃这鱼，清除自由基延缓衰老，让40岁的年龄拥有20岁的脸。
周末休息去逛超市，刚好看到黄鱼促销，好久都没有吃到黄鱼了，赶紧捡了两条塞进购物车。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱的儿童和老人有很好的补益作用。黄鱼内含有丰富的微量元素硒，能够清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，女人多吃这鱼，让40岁的年龄也会拥有20岁的脸。
黄鱼最合适的制作方法是清蒸，清蒸能够最大限度地保留鱼的营养。清蒸鱼如果做不好会腥气，难以下咽。那么，如何蒸鱼才不会腥气呢？清蒸鱼想要鱼肉软嫩不柴，清香可口没有腥气味，是有窍门的，只要记住这个小步骤，蒸鱼没有一点儿腥气味，厨房小白也会变大厨，这个窍门不论蒸制什么鱼都适合。一起看看“清蒸黄鱼”鲜嫩可口没有腥气味的窍门吧！
食材：黄鱼1条，大葱1段，老姜1块，食用油适量，料酒适量，盐适量，生抽2时候，米醋1勺，蚝油2勺，辣椒1个
制作步骤：1、准备好所需要的食材，黄鱼清理干净，尤其是鱼牙和鱼腹部的黑膜，是鱼身上非常腥气的部位，一定要清洗干净，然后打上十字花刀。
2、黄花鱼放在盘子里，把鱼的身上和鱼腹中抹上适量盐，加入葱段、姜片、适量料酒，腌制20分钟。
3、蒸锅放入适量水烧开，把黄花鱼带上盘子一起放进蒸锅里，大火蒸5分钟。
4、时间到后，打开盖子，取出鱼盘，把蒸出的汤倒出去，因为这个汤汁非常腥气。葱段、姜片捡出去，丢掉不要。
5、取一个干净的小碗，碗里加入2勺生抽、1勺米醋，2勺耗油，混合搅拌均匀，然后用小勺子慢慢地浇在黄花鱼的身上。因为孩子不喜欢蒸鱼豉油的味道，所以我没有放，不介意的小伙伴们也可以放一些哦！
6、把调味汁，全部浇在黄花鱼身上，然后入蒸锅再蒸3分钟。
7、到时间后，把鱼盘取出来，大葱切细丝放在鱼身上，辣椒切成细丝也放在鱼身上，炒锅烧热，倒入适量的食用油，烧热后浇在鱼身上的葱丝和辣椒丝上，激发出香味，这样的一道清淡可口的清蒸黄花鱼就做好了。
8、尝一口，一点儿也没有腥气味，鲜嫩可口好吃极了！这鱼能够清除自由基延缓衰老，女人要多吃，让40岁的年龄拥有20岁的少女脸。
(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作，请尊重原创者的辛苦，严禁盗取！否则本人必定举报！)
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