*《成都美食》的探店栏目，今天我们吃豆花鱼~*
15cm厚的水煮鱼
5个人都可以免费吃
还给菜做了干湿分区
这里吃饭的人相差99岁
1端上桌是15cm厚的水煮鱼
每天早上师傅来的第一件事就是现点豆花和现杀活鱼。
选用的生态新鲜乌鱼，片取最精华的g。每一片都薄到恰到好处，简直刀功了得。
最后浇油呲啦一声，之前八成熟的薄鱼片瞬间被激出的香味。
端上来是一个15cm厚的大鼓，相当有阵势！辣油还在沸腾，光是看到我就在冒清口水了。
◆豆花水煮鱼◆
鱼肉遇到高温呈现自然的弯曲，已经能想象出来那种口感了，豆花在油汤里若隐若现。
普通的豆花鱼虽然是煮在了一起，但味道没有融会贯通。而这个鱼片透露出淡淡的豆花香，很神奇，很惊艳。
吸饱汁水的豆花太喜欢了，又嫩又软，只敢轻轻拨动。
早上才做的嫩豆花，DuangDuang的，不敢用一点力，必须要用勺子它才不会溜走。
师傅真的是掌握到了制作豆花的精髓，没有散掉，又不会太老，跪了跪了。
还有一种吃法就是把鱼肉和豆花混到一起吃。虽然刺少，舌头还是帮忙留意一下，卡到喉咙就只好边边上喝醋了。
◆泡椒水煮鱼◆
她还有一道姊妹菜，同样的容器盛装，味型是泡椒那种有后劲的辣。
吃完鱼还可以嗦粉，完全吸饱香气的粉搭配新鲜脆嫩的豆芽，一碗接到一碗吃。
2这个月，5个人都可以免费吃
最近看到他家有一个关于水煮鱼的活动，8月只要凑齐2人以上，吃这份豆花水煮鱼都有不同的优惠。
2个人立减10元，3个人打5折，4个人打3折，凑齐5个人以上就可召唤神龙免费吃79元整整一盆水煮鱼！
水煮鱼这道主菜都给你免了，只需想一下其他菜吃什么。
老板，我可能写完这篇就要拉帮结派过来搓一顿了。
3这家菜做了干湿分区
他们家做川菜的都是本地师傅，除了水煮鱼这种汤汤水水的，干的味道也地道巴适。
◆馋院宫爆板板肉◆
比如说这个松板肉，采用宫保鸡丁的做法，但已经完胜宫保鸡丁了。松板肉是猪身上精华的一部分，占比很小很小，一头猪大概10两。
这样的肉肥瘦均匀分布，口感就不摆了，咬下去是那种爆汁的，和传统的鸡肉丁完全不一样，最后一直在辣椒颗颗里找肉吃。
◆馋院辣子鸡◆
辣子鸡就不说了，成熟的手艺。外面酥脆，骨头都能嚼来吃了。
虽然看起来辣椒多，吃起来不会很辣，外面焦焦脆脆的，好想写一篇好吃的辣子鸡之2.0。
◆荷叶排骨饭◆
荷叶排骨饭，已经被众多吃货打卡的，当然不会放过！排骨上的酱汁滚到饭粒里，特别好吃。
里面的排骨混合荷叶蒸得很耙，多淋了一些粘稠酱汁，已经吃了两碗。
◆香酥黄金蛙◆
黄金蛙是下酒的好菜，专门是挑选个头超大的蛙来做，光是看看图就能想想那种口感很棒了好吗。
本来就是脆皮了，外面还撒了厚厚的面包糠，满口的酥脆。再加上蛙肉本身就紧实，对比很强烈。
◆泰汁肚丝◆
泰味肚丝，也可以作为第二道下酒菜，酸酸辣辣的很提神。
40-岁都被这家圈粉了
好多辣妈喜欢带着小孩一起用餐，店里有很多适合老人和小孩的菜品和活动。我很喜欢这样有温度的川菜馆。
◆吃到嘴里就消失的豆花◆
红糖豆花作为一道收尾甜品，长得很像布丁，挖下去的一瞬间被治愈了。
实际上比布丁还软嫩，入口就在嘴里消失了，深受众多吃货们的喜爱，也特别适合老人和孩子。
◆口袋装的“软饮料”◆
一次性“杯具”的软饮干净卫生，拿在手上也很方便，不怕小孩子不小心摔坏玻璃杯啦。甜甜的很喜欢~
饭点的时候坐满了人，其实人不多的时候就有点像咖啡厅，可以小憩一会儿。
绿黄相间的格调，中和了川菜在我心目中的固定印象。不是拒人千里的高冷酒楼或者过于油腻的苍蝇馆子，味道却吸取了两者的精华。
本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！
吃货指南1、不管是啥子鱼，吃的时候都要小心刺哦。
2、豆花系列的甜品不要错过，品质完胜甜品店。
3、有20多种不辣的川菜和儿童套餐，老人小孩都可以来。
4、营业时间：11:00-21:00
5、优惠一：只要凑齐5个人及以上就可以享受到价值78元的豆花水煮鱼免费吃活动。
6、优惠二：5人以下的朋友也不用担心：豆花水煮鱼2个人立减10元，3个人5折，4个人3折。
*以上活动参与门店有：苏宁广场店，财富又一城店，大悦城店，海滨城店
*活动时间：年8月1日~年8月31日（周一至周五）
小馋院
苏宁城市奥莱店
联系电话：