在大龙燚吃火锅送了几包火锅底料为了不浪费哈哈哈哈妈妈买了两条黑鱼也有种的生菜刚刚好
By阿b的美食之旅
用料黑鱼1条生姜1大块大蒜几个香葱5条花生油适量盐适量鸡蛋(取蛋清)两个番薯淀粉两茶匙料酒4勺火锅底料6勺生菜1个做法步骤1、黑鱼鱼骨切块鱼肉切片腌制(蛋清料酒盐淀粉香油姜片蒜片)两小时
、鱼骨鱼头煎至金黄加沸水煲开
3、就是这个底料爆炒一下加入鱼汤
4、水沸后加入鱼片熟了变色捞起稍微烫一下香菜
5、盘底放入烫好的生菜然后鱼片淋上汤
6、在上面加小米辣葱蒜头热油淋上去就完成了
黑鱼的营养功效黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
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