水煮鱼的家常做法,鱼肉滑嫩又鲜,大人小孩

最近肉类的价格有些高，很多人都不怎么吃肉了，但是就算在怎么贵，我还是会继续吃鱼肉，因为鱼肉的味道和口感是真的太棒了，而且鱼的做法也有非常多种，像是最平常的煎鱼和煮鱼，以及烧烤时候的烤鱼，从这能够看出鱼的做法特别多样，但我最喜欢吃的还是水煮鱼了，水煮鱼的家常做法，鱼肉滑嫩又鲜，大人小孩都喜欢！准备食材：草鱼、黄豆芽、香葱、鸡蛋清、食用油盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、酱油、料酒、淀粉、鸡精、干辣椒步骤：第一步把草鱼清理干净，首先把鱼鳞和内脏清除，然后洗干净对半劈开，接着把鱼肉切成片，放到个大碗中，接着放入一些盐、料酒、淀粉、鸡蛋清并且搅拌均匀，腌制个10分钟即可。第二步起锅烧水，然后把豆芽放下去焯水，接着捞起来过一遍冷水备用，然后起锅烧油，油温烧至6成热就把葱蒜放下去炒出香味，然后再把豆瓣酱放下去炒出油，接着放些温水，然后放些酱油、料酒、白糖、鸡精把这锅鱼煮开。第三步然后把鱼片放下去煮至断生，然后把一蒸锅连同汤也倒在豆芽上，然后放一些蒜末和香菜在上面，另起一锅烧油放入花椒炸出香味，接着把这花椒油均匀地倒在鱼肉上面，搅拌均匀即可！准备食材：剩余、豆芽、酸菜鱼调料包步骤：首先把鱼处理干净，去头去尾放置锅里煽炒接着倒水把汤汁煮白，然后把这个鱼切成片，放些料酒、食用盐、姜末、蒜末、淀粉搅拌均匀待用。接着起锅烧油把豆芽放下去炒至断生放到大碗底部，接着把酸菜也放下去，炒出香味之后放入熬制的鱼汤，煮沸后放入调味料，然后把鱼片放下去煮熟即可。

转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/6641.html