最近总想吃水煮鱼，尤其是香辣口感的，令人欲罢不能，很多人都喜欢去外面吃这道水煮鱼，其实自己在家做也非常简单，详细教程写在下边，感兴趣的抓紧点赞收藏。麻辣鲜香非常下饭。去骨的草鱼像我这样片成蝴蝶片，然后加盐，再用你的左手不停的抓拌至黏稠。放葱姜水去腥，打入一个鸡蛋清再次搅拌均匀，一定要让鱼片吸满葱姜汁，再放淀粉拌匀即可，这个才是鱼片正确腌制的方法。锅中油热，下姜葱干辣椒1勺豆瓣酱1块火锅底料，小火慢炒炒出辣香味，加入一碗长江水调味。加盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，开大火煮2分钟后捞出料渣。下入自己爱吃的配菜，煮熟后就捞出垫入碗底，再均匀的下入鱼片。刚开始的时候不要搅动，轻轻的煮30秒就可以出锅了，最后用花椒干辣椒热油呛香。这样做的水煮鱼香辣嫩滑好吃，学会了也做给你的家人吃吧！
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