2道特色川菜,麻辣鲜香,却难以推向全国,

2道特色川菜，麻辣鲜香，却难以推向全国，网友：食材是“硬伤”川菜在中国饮食界有着举足轻重的地位，独特的鲜香麻辣味道，收获了无数男女老少的胃，像麻婆豆腐、夫妻肺片、水煮鱼等经典川菜，更是美名遍中华，不管是南方人，还是北方人，对于川菜都是非常喜爱的，可是有2道特色川菜，却很难得到外地人的青睐，味道和其它川菜并没有太大的区别，可是这两道特色美食为什么不受外地人喜欢呢？究其原因可能是因为它特殊的食材吧！麻辣兔头第一种特色小吃是以兔头为主材，配合各种调味料卤煮而成，兔头肉质细嫩，口味醇正，深受四川人民喜爱，炎热的夏天，四川人总会吃上几个兔头，在来上几瓶冰啤酒来消暑，就像吃小龙虾一样习以为常，只是其它地区很少见到有餐馆卖麻辣兔头的，没有吃兔头的习惯养成，吃兔肉可以，但是要是让她们吃兔头，心理上会有些接受不来，对兔头有着天然的抗拒，所以很少去吃兔头。冒脑花第二种就是脑花儿，四川是食用脑花儿最多的地区了，烤脑花、冒脑花、脑花面、火锅脑花，四川人把脑花这道食材烹饪出无数种吃法，脑花在四川人心中的地位，就像法国人对鹅肝一样，是一道戒不掉的美食，可是外地人对于脑花都是敬而远之的态度，看到四川人吃起来很香的样子，但是看到脑花的红白颜色，在加上自己的联想，很难突破心理的关口，始终不敢尝试这道川味美食。姜辣蛇对于四川人来说，这两道特色菜是他们习以为常的家常美食，可是对于外地人来说，以兔头和猪脑为食材的特色美食，很难打破他们的心理障碍，就像岳阳有名的姜辣蛇，看当地人吃起来感觉很香，自己却很少敢于下口，所以这两道特色美食，不是因为味道的原因，而是因为它们特殊的食材，令很多人望而却步了。这两道美食，应该很少有外地人吃过吧？

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