水煮鲫鱼营养丰富,香辣味浓,鱼肉鲜嫩,入

小王有话说：又到了小王跟大家见面的时间了。小王今天想要推荐的美食是水煮鲫鱼。水煮鲫鱼是一种营养丰富的美食。水煮鲫鱼有两种做法，一种是不放辣椒的做法，汤汁雪白浓郁。另外一种是放辣椒的做法，香辣味浓。不过小王选择了第二种做法，因为小王在秋冬季节，比较喜欢吃辣一点的美食。在市面上，鲫鱼很容易买到，并且鲫鱼的个头都比较大，肉也比较嫩。现在是吃鲫鱼的季节。水煮鲫鱼里面的鱼肉很鲜嫩，吃一口，都很美味。而且，水煮鲫鱼的汤汁都能够拌饭，香辣味浓，很好吃。接下来，小王就来跟大家介绍一下水煮鲫鱼的烹饪方法以及需要准备的材料。主料准备区：鲫鱼5条、香菇50克，豆芽50克（具体数量视情况而定）。配料准备区：食用盐、料酒、豆瓣酱、辣椒、花椒、大蒜、食用油、干辣椒、生姜、白糖、生抽、老抽、味精、鸡精、黄瓜、香菜适量（根据自身口味适量准备）。制作区：首先，把我们应该要准备好的主料和配料准备就绪。将我们买回来的鲫鱼清洗干净，在鲫鱼里面不能吃的地方都丢掉，比如鱼鳞。在鲫鱼的背面上，用刀划上几道刀口。在鲫鱼身上，均匀地抹上少许的食用盐和料酒。将抹上调料的鲫鱼放在干净的碗中，静置5分钟左右的时间，把鲫鱼腌制一下。起锅，把锅烧热之后，把鲫鱼放到锅中。用小火把鲫鱼里面多余的水分煎出来。然后将鲫鱼从锅中捞出备用。把锅清洗干净之后，在锅中倒入适量的食用油。同时，将大蒜剥皮，清洗干净之后，用刀背拍碎备用。等油烧热之后，在锅中放入豆瓣酱、辣椒、花椒、大蒜。用小火将锅中煎出红油的时候，将煎好的鲫鱼放入锅中。同时，将干辣椒、生姜、香菇、白糖、生抽、老抽都放入锅中。用中小火将锅中的材料一起煮7到8分钟左右的时间。煮好之后，在锅中加入味精、鸡精、黄瓜。盖上盖子，继续煮2到3分钟左右的时间。最后，在锅中加上香菜，出锅装盘，就可以享用这道美食了。贴士讨论区：做到这一步，大家的水煮鲫鱼就完成了。水煮鲫鱼营养丰富，香辣味浓，鱼肉鲜嫩，入口美味。大家可以自己掌握辣度。同时，在煎鲫鱼的时候，大家最好用不粘锅。因为煎鲫鱼的时候，没有放食用油。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧！

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