酸菜鱼
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汤汁浓稠，酸辣开胃
葱姜蒜爆香，野山椒的加入带来野性的辣
黄豆芽脆嫩，酸菜独有的味道让人欲罢不能
上过浆的黑鱼片，没有腥味，不易煮碎
最后再淋上热油，鱼肉滑嫩鲜美又入味
酸菜选购小tips
挑选颜色自然的酸菜，酸菜叶颜色从淡黄至深褐，卖相上不一定好，颜色不一定均匀，也不会特别光亮。相反，如果是卖相特别好的酸菜，通体亮黄，反而需警惕是不是添加了过量的防腐剂。
正规酸菜在经过水洗或者浸泡后，独有的泡菜酸味不会消散，而经过化学处理的酸菜则会失去部分酸味。
另外，选购酸菜时选择正规商家生产的酸菜，注意标签上的生产日期、保质期、厂名厂址等信息，不购买来源不明的散装酸菜。
水煮鱼片
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麻辣鲜香，开胃下饭
还是熟悉的黑鱼片和黄豆芽
但与酸菜鱼完全是两种风味
豆瓣酱为这份水煮鱼注入灵魂
红彤彤的一大碗让人食欲大开
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油而不腻、辣而不燥
麻而不苦、肉质滑嫩
辣炒鱿鱼
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今天摸鱼
老板请阿万吃了炒鱿鱼（字面意思）
爆炒过的鱿鱼脆嫩不腥
青线椒、小米椒以及洋葱
带来层次丰富的辛辣口感
香辣够味
下酒又下饭
葱烧鲫鱼
（减脂餐）
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不加一滴油，香到隔壁楼！
经典家常的做法
最能笼络全家老小的心
正反煎过的鱼皮口感酥香
内里鱼肉鲜嫩入味
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经典家常，有滋有味
清蒸多宝鱼
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原汁原味，清淡鲜美
做鱼必然少不了清蒸
葱姜祛除了鱼的腥，吊出鲜味
出锅淋上热葱油
鲜香被最大程度地激发出来
最简单朴素的做法
获得最原汁原味的鲜美
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肉质鲜嫩
清淡有营养
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当然要吃鱼啊，又不是每天都是???人节
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一起来摸鱼吃鱼
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