众人好，我近来一听测评就打嗝的三顺Miss！
昨天二胖boss给众人做的水煮肉片，不晓得合不合众人的胃口？他那都是虚的，三顺当日是实实到处的——鱼！有水煮的，也有沸腾的！
这不算是一篇评测，理当是一篇水煮鱼和沸腾鱼科普贴。不少人都觉得是一回事儿，本来，水煮鱼是水上头一层红油，沸腾鱼是全油的，三顺两种都爱，沸腾鱼由于油分更高，因而更香。
大龙沸腾鱼
超火的大龙燚暖锅傍边，听说都是一家的。算是三顺吃过最贵的水煮鱼了，为了少点儿刺，点了98元一斤的江团，最小的也得三斤了！
效劳员刚端上桌的时辰，鱼上满是辣椒和花椒的身影，扑鼻的麻辣芬芳确切迷人。三顺最爱的沸腾鱼即是要鱼片和花椒完善的连合。
进口辣度适中，然则潜力很强，会很麻。江甲鱼鱼肉质感最佳，肉质很嫩很确切，不会假滑。刺险些没有。打底的惟有芽菜。
未免照样会有些油腻，发觉就像一大盘暖锅底。不过照样很知心的送了面包片吸油。
别的它家的毛血旺也值得引荐！由于有大肠！况且是套肠！！周三半价！！！
特别正统的水煮鱼，处境效劳各方面都还能够，代价偏高，不过多照样很足，恰当伙伴团聚去，人多力量大嘛。
蜀都丰手工水煮鱼
闽江路上刚营业的新店，三顺赶在营业鱼锅6折的时辰去的，照样很合算的。
主打现场手工切鱼，一楼的半盛开式厨房都是大厨展现技术的江湖，连配料都摆在了台面上。沿途走以前上二楼，闻着那麻辣的香味，三顺的胃曾经擦掌摩拳了。
绝不踌躇，照样取舍刺起码的，这边的头牌是清江鱼。49.8元一斤，代价算是水煮鱼里的中档了。三斤的鱼再加一热一凉，满盈三集体吃满盈了。
或者是现点现杀现片的因为，咱们等了悠久的半个多小时，在效劳员搬上那一大盆鱼的时辰，根本曾经吃的半饱了。
果真是超大超大的一盆鱼！目测谁人锅直径得有30cm！
鱼果真挺新鲜的，鱼肉很嫩很滑，用筷子很轻易碎，怅然没有统统汲取辣椒花椒的精髓，果真不辣！！！
或者是寻找鱼的新鲜，别的水煮和沸腾的做法差别，蜀都丰的水煮鱼过油较量轻，特为三顺属意的鱼皮，口感和大龙家的有点儿差异。
中央苏息光阴，吐槽一下筷子！这家的筷子在上端有沿途儿隆起，夹菜的时辰必然牌号都向上或朝下，否则你看好的那块儿鱼肉就让闺蜜夹走了！手残党啊...
尽管鱼和筷子有点儿缺点，但胜在配料充实！除了惯例打底的芽菜，再有青笋、魔芋和海带结，量特别大，发觉吃了一顿很满意的涮鱼暖锅。
对了，再有一个加分项，效劳员会帮手把辣椒捞出来，做成辣椒酱，一盆鱼的辣椒大致能装半瓶。那时闻着很香，三顺回家用辣椒酱炒了个辣肉，发觉普遍。听说理当用来拌饭吃。
江湖条例，结尾还得再引荐一个让三顺回忆粗浅的菜，那即是这盆小汤圆！果真是一盆，当这个菜端上来的时辰，咱们都震动了！
塑料花姐妹可是想在胡吃海喝后很斯文的吃个小甜品，结束鱼还没上，上了一大盆甜点。
正统的四川醪糟小丸子，没有馅儿的小汤圆，滋味还不错，即使四人如下去吃万万别点！咱们费尽满身力量，结尾走的时辰，汤的程度面没有产生显然改变。
总的来讲，新店营业菜品德行有必然保证，店内装修也是浓浓的重庆风，效劳员交易程度有待提升，趁着营业优待众人能够去拔拔草。
三顺说冬季来个水煮鱼沸腾鱼，确切是香麻够劲又好下饭，每口都是鲜嫩鱼肉，超等恰当懒得吐鱼刺的吃货们。除了当日说的两家店，三顺时时去吃的再有金狮广场的沸腾鱼和田家村里的一家小店，
你们的心头爱是哪一家？在评述里告知酉时小团伙吧，美食须要一同分享嘛！
以上为酉时小团伙自掏荷包肉测，
纪录确切感触，意见较为主观，仅供吃货们参考！
咱们并没有土豪包养，可是还在对立！
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