水煮鱼是一道十分经典的川菜
肉质口感滑嫩，油而不腻
传统水煮鱼操作过程复杂
我们带来了一次突破性创新的做法
加入了青椒和花椒
青椒含有大量的叶绿素和大量维生素C
可以抑制人体对胆固醇的吸收
花椒也有除湿功效
一起看看大厨如何
用鲈鱼搭配青椒与花椒制作出
既可口又能降低我们体内
血脂含量的美味佳肴
材料：鲈鱼、花椒
青椒、亚麻籽
鱼肉切片，加入少许盐
生粉和蛋清，再用手揉捏混合
静置一会儿再放入冰箱
冷藏10分钟左右拿出来
再将两个青椒洗净切成小块
放入盆内用搅拌机捣成汁备用
把青椒汁倒入锅内
待汁水沸腾后
加入鱼片和花椒
出锅后撒上亚麻籽即可
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它被誉为“素中之王”，能排毒解毒、养血驻颜····
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部分图片来源于网络
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