还记得上学时代最喜欢吃的美食是什么吗？是校门口那家关门很晚的麻辣烫？还是食堂那家总是生意兴隆的水煮鱼？又或者是美食城那家永远吃不腻的拌面？学生时代的美食记忆总是那样的尤新，如今再次回想起来也会觉得满是幸福的滋味，因为曾经也为自己喜欢吃的美食所疯狂，和喜欢的人在一起吃喜欢吃的美味，简直就是幸福的标配！
小编记忆最深刻的还是大学的时候最喜欢和室友一起去校外吃那家生意很好的黄焖鸡米饭，只有那一家的黄焖鸡是最入味的，经常光顾之后将其推荐给身边的同学。其实很久以前小编是不喜欢吃外面小店的黄焖鸡的，因为很多师傅的制作手法都不正宗，反而会破坏对黄焖鸡美好的印象。但是可能是不断尝试就会遇见更多美好的缘故吧，后来小编也经常与室友一起光顾老板家的生意。
直到如今已经毕业之后，就再也没有吃到过那样经典的黄焖鸡味道，好在小编已经掌握了这道黄焖鸡的经典做法，能够通过自己的双手烹制出自己喜欢的美味，也不失为一种独特的享受。只是如今不能再叫上曾经的好友们一起品味最经典的美味，只能将这道黄焖鸡的做法整理成具体的步骤，将其一一分享给大家，希望会有更多的美食爱好者能够享用到，大家喜欢就好！感兴趣的朋友们可以跟着小编的步伐一起来尝试一下，操作过程非常简单！
首先你需要准备一些质地较好的鸡块，将其清洗干净之后，放入水中将其泡出血水。姜块切成片，再将大蒜去皮之后切成片。再准备几个土豆，洗净之后去皮。然后将其切成块，切好之后放入水中，将土豆里面多余的淀粉泡出来。另外准备几个香菇清洗干净，在上面划上十字花刀，这样既好看又能够更好的入味。准备一个洋葱切成片，再将其拆成碎片。
鸡肉泡出血水之后，沥干水分，再将其稍微腌制一下。放入适量的食用盐，加入花生油，将其抓拌均匀腌制一会儿。这样腌制出来的鸡肉会更香。锅热后放入适量的食用油，油热之后放入葱姜蒜进行爆香，炒香之后放入已经腌制好的鸡肉，翻炒一下之后放入适量的料酒，鸡肉炒出香味之后，调一下味。
放入一点生抽，一点点老抽，加入一小勺柱候酱，一点白糖，充分翻炒均匀。鸡肉炒出酱香味之后，锅中加入适量的开水，水量大概没过鸡肉就可以啦！锅中水开之后，将鸡肉转移到砂锅中，盖上盖子再将其焖制五分钟。时间到了之后开盖，下入准备好的香菇和土豆块，将其搅拌均匀。
盖上盖子再煮八分钟左右。时间到了之后开盖，将洋葱片放入锅中，将其搅拌均匀。再用大火将其收汁到汤汁浓稠就可以啦！这样做出来的黄焖鸡，鸡肉肉质软嫩鲜美，土豆充分吸收了鸡肉的香味，一整锅都很好吃！关键是操作步骤也很简单，不需要太多的烹制技巧，只要稍微用心就可以做得很好吃，不知道大家是否会喜欢呢？
如果你也想吃这道美味的黄焖鸡的话，那就赶快将小编以上分享的具体制作步骤与操作方法收藏起来，有时间的时候自己研究一下，将这样好吃的食物和家人一起分享再幸福不过啦！如果你也觉得好吃的话，一定要记得给小编点个赞或者转发分享哦！
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