范哲元三剑客
三剑客题图：大唐
忙完一天的工作，我拖着疲倦的身体走进了饭堂。突然，一股熟悉的香味传入鼻腔，顺着香味飘来的方向望去，我发现了一道熟悉的菜肴。看着餐桌上的糖醋鱼，我思绪有点恍惚，童年的记忆浮上了心头，逐渐清晰起来。
我的家在素有“江南水乡”之称的浙江，青山绿水，环境优美。都说靠山吃山、靠水吃水，在这鱼米之乡，人们大多喜欢吃鱼，水煮鱼、酸菜鱼、红烧鱼……一条鱼能做出各种各样的口味，各具特色。
作为土生土长的浙江人，我从小就喜欢吃鱼，到如今，也不知道吃了多少鱼了，其中不乏味道鲜美、令我回味无穷的鱼，但我最喜欢吃的，还是母亲做的糖醋鱼。
母亲做糖醋鱼十分讲究，从选材到装盘，前前后后十几个步骤都有严格的要求，她要确保把最美味的糖醋鱼做给她心爱的儿子吃。首先是选鱼，母亲会挑个头适中、活蹦乱跳的鱼，她说鱼太小没肉，太大了又老了，只有挑选大小合适、有活力的鱼才能做出肉质鲜美的糖醋鱼。
挑选完鱼后，最繁琐的工作便是去刺，其实本来不用去的，只是母亲怕年幼的我被刺卡到，才增加这一额外的工作。去刺是门技术活，也是门体力活，鲫鱼的刺又小又密，母亲弯着腰，眼睛直勾勾地盯着手上的鱼，就像特种兵盯着敌人一般，不敢有一丝懈怠，生怕漏拔一根刺。
不一会儿，母亲额头上就沁出了细密的汗珠。终于，经过一个多小时的努力，母亲完成了这项艰巨任务。她缓缓直起身子，双手叉着腰，长长的呼出一口气，我连忙用手帕将母亲额头上的汗珠擦干净。母亲看着我，露出了慈祥的笑容。完成了这项艰巨任务后，接下来便轻车熟路了。过油、加料、收汁，整套动作一气呵成，不一会儿，美味十足的糖醋鱼就完成了。
在一旁早已望眼欲穿的我不等母亲装盘，迫不及待夹起一块赶紧往嘴里塞，结果烫得我一口吐了出来，委屈巴巴地向母亲诉苦。母亲又好气又好笑，摸着我的小脑袋，慈祥地说道：“瞧你那猴急的样子，又没人和你抢，这下烫坏了吧。”
那个吃着母亲做的鱼的孩子渐渐长大了，当兵后，我便很少再有机会吃母亲做的糖醋鱼了。
去年探家时，母亲问我想吃什么，我想都没想就说糖醋鱼。母亲又忙活开了。只是，日渐衰老的母亲手脚没有以前利索了，眼睛也看不太清细小的鱼刺了，每挑一根刺都要花费她很多精力。
我说：“妈，我已经长大了，吃鱼不会被鱼刺卡到了，您不用去刺了。”母亲笑笑，说道：“给你做了这么多年糖醋鱼，一直是去刺的，现在突然让我不去刺，还真不习惯哩。”说完，母亲继续开始去刺。
看着母亲略显佝偻的后背和爬上皱纹的双手，我的眼眶湿润了，我知道，在当兵的七年里，我亏欠她太多太多，她无时无刻不在思念着她的儿子。饭桌上，我夹起一块鱼放入嘴里，久久没有下咽，我要细细品味母亲的爱。
母亲看出了我的异常，问我是不是不好吃。我连忙说道：“您做的鱼还是一如既往的好吃，妈，下回我做给您吃。”母亲听完脸上绽放出了灿烂的笑容，说着孩子长大了，知道孝敬我了……
我从记忆里回过神来，又看了看桌前的糖醋鱼，仿佛看到了那个穿着围裙在锅炉旁忙活的慈祥的母亲。
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