水煮鱼片配方

水煮鱼片是一道非常经典的川菜。下面是一种简单的家常做法：

材料：

-鱼片：约克

-水煮鱼调料包：适量

-姜：3片

-蒜：适量

-干辣椒：适量

-豆瓣酱：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-蚝油：适量

-花椒油：适量

-牛油：适量

-青蒜：适量

步骤：

1.鱼片洗净，用盐和料酒腌制十分钟。

2.姜切末，蒜切片，干辣椒剪成小段备用。

3.锅中烧热一些油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

4.加入适量豆瓣酱炒匀。

5.加入适量水煮鱼调料包，继续翻炒。

6.加入适量的水，煮开至香味溢出。

7.放入腌制好的鱼片，煮1-2分钟至鱼熟。

8.加入适量盐、蚝油、花椒油和牛油，煮沸搅拌均匀。

9.倒入碗中，撒上青蒜末即可享用。

温馨提示：根据个人口味可适量调整辣椒和盐的用量。

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