德国强力白蚀消 http://news.39.net/bjzkhbzy/210821/9345409.html1.金针菇烧豆腐材料：北豆腐1块、金针菇克、韭菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法：1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，先把豆腐切成两厘米左右厚的大片，再切成大小均匀的块2.金针菇切去根部，再用手撕成小朵3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出用手稍攥下水分待用4.锅内水再重新烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎。5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀6.下入豆腐块，淋入少许水，再加入酱油，盐，（盐要少放，豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟7.下入金针菇翻炒均匀。8.淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得黏稠，下入韭菜，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。2.肉沫茄汁嫩豆腐材料：豆腐、番茄、肉末、豌豆、姜蒜、做法：1.将豆腐切块，用开水焯1分钟，捞出。2.将番茄用焯豆腐的水烫30秒左右。捞出番茄剥去皮。将番茄切丁，葱姜切沫。3.锅中坐油，将肉末煸炒至微微出油。4.放入姜蒜沫翻炒。5.放入豌豆和番茄丁翻炒一会。加入一小碗水，煮沸。6.放入豆腐块，小火炖煮3分钟使豆腐入味。7.大火收汁，调入适量的盐、糖和味精，翻炒均匀出锅3.青椒爆炒鱿鱼食材：鲜鱿鱼g、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量做法：1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼从一角开始斜刀切，不要切段，整片切完换另一角，然后切片。3、姜葱尖椒切好备用4、锅里加水烧开，倒入少许料酒将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。5、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。6、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。4.啤酒酱香鸡翅主料：鸡翅10个辅料：大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙（45ml、老抽1汤匙、15ml）、糖1茶匙（5克、芝麻随意做法：1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中。3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。小贴士：烧菜前鸡翅先腌制一下的话味道会更好。5.麻辣水煮鱼主料：龙利鱼克辅料：鸡蛋清1个、黄豆芽克调料：食盐3克、葱10克、姜5克、蒜5克、花椒1小把、干辣椒30个、料酒5克、淀粉5克、郫县豆瓣酱1大匙、植物油适量做法：1.首先将原料和调料都准备就绪，豆芽洗净，葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净2.鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上3.黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐4.将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部5.锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味6.关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用7..放入一大匙剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油8.加入姜片和蒜片同炒片刻9.加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜10.将鱼片逐片下入锅中，煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中11.把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面12.另取一锅放适量油烧热，淋入盆中即可
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