主料
冰鲜青花椒适量
黑鱼片适量
金针菇适量
黄豆芽适量
莴笋适量
豆皮一张
辅料葱适量
花椒适量
辣椒适量
小米椒适量
山茶油适量
郫县豆瓣酱适量
火锅底料适量
盐适量
生抽适量
鸡精可选
姜适量
麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
1、金针菇切去根部洗一下，黄豆芽洗一下，豆皮切丝备用，莴笋切条。
2、青花椒解冻。
、锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
4、放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
5、倒入适量开水煮开，加入黄豆芽和豆皮放入，煮熟。
6、捞出放碗底。
7、金针菇煮熟放入。
8、莴笋放入烫一下。不要煮太长时间，失去脆嫩口感。
9、捞出。
10、解冻好的免浆黑鱼片，一片一片挟入锅里，煮开即可。
11、鱼肉连汤倒入碗里。
12、青花椒和小米辣放上面。
1、适量油烧热，浇到青花椒上，激发出青花椒的椒麻香味儿。
14、ok，完美享用。
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