美食作家王刚是知名美食博主，美食视频自媒体作者，王刚家住四川省自贡市富顺镇，王刚的爷爷曾是生产队的食堂师傅，爸爸则是专职的川菜厨师，王刚从小就受到家庭的熏陶，父辈的职业，对王刚从事美食、炒菜有一定的影响。而王刚走向厨师之路，完全是对厨师的热爱，用他自己的话说，是“一片热情”。王刚在14岁时，就外出打工，学习厨艺，当年是在一家大排档里做小工，之后进入厨师行业。
王刚在王刚有了厨师基础后，王刚多次跳槽，前后进入了50余家酒吧、饭馆，就是为了学习技艺，用我们的话说，这是“瞟学”，不拜师，与同行交流，仔细观察，在实践中学习经验，在七、八年的时间里，王刚在四五十家店打工，几乎把广东省走了个遍，学到了川、湘、粤菜以及一些民族菜的做法。
王刚随着互联网、智能手机的普及，短视频、自媒体应运而生，王刚偶然一次在网上发布了一段美食视频，引起了网友们的热捧，从此王刚一发不可收拾，做起了以美食节目为中心的自媒体，网名就叫“美食作家王刚”。在新浪微博、今日头条、西瓜视频、AcFun、哔哩哔哩等网站发布了大量的视频，王刚在微博里粉丝达多万，头条里粉丝达万（截止年11月），视频播放量过亿·。年10月3日，美食作家王刚入驻了百家号，在将近两个月的时间内，号内粉丝已达7.9万，单篇文章阅读量达16万。
王刚王刚的美食节目特点是炒菜方面的教学，适合家庭，具有大众化的态点，从家常菜到餐馆厨艺，一应俱全，通俗易懂，所以引得了网友们的喜爱。年8月1日，王刚获得今日头条颁发的金秒奖。
王刚王刚在微博里说道：那年我14岁，经常怀着梦想跟大海倾诉：“我要做一名合格的厨师”，如今我的梦想已经实现，希望未来越做越好。
王刚王刚美食作家王刚的视频有哪些？他的第一个视频是发表于年3月6日的《蓑衣刀法传统手艺》。美食作家王刚的美食节目视频一览表（截止年11月底）宽油竹鼠、冷锅鱼的创新做法、“口水鸡”的家常做法、大葱拌牛肉、宽油炒自己、“番茄鲈鱼”的家常做法、香辣红油、番茄酱火锅汤底、香菇豆豉蒸排骨、蛋炒饭、番茄鲈鱼、炝炒土豆丝、冷锅鱼、香辣花甲、干锅香辣板鸭、西红柿炒蛋、啤酒火锅鸡、蒜香排骨、磨家用菜刀、香辣旦黄条、香辣牛肉酱、黄豆烧仔鸭、宫保鸡丁、油酥花生米、干锅花菜、干锅鲤鱼、姜葱蟹、如何识别“黑心萝卜、盐酥鸡、开锅养锅、如何挑选菜刀、生爆肥肠、富顺豆花、锅包肉、麻辣香锅、水煮毛肚、麻辣牛肉拌面、凉拌长豆角、爽口萝卜片、焦溜鱼片、蜂窝玉米、椒香花鲢、风味排骨、冬瓜酥肉汤、干烧鲤鱼、宽油爱心菜、冷吃牛肉、土豆烧牛腩、韭菜丸子、虎皮鸡爪、水煮肉片、香辣花甲、凉拌青瓜、松鼠鱼、芹菜炒牛肉末、川式脆皮鱼尾、把子肉、山药排骨汤、鬼畜“辣子鸡”、姜葱炒鸡块、麻辣火锅串串、炝炒土豆丝、四喜丸子、蚂蚁上树、响油鳝丝、软烧黄骨鱼、泡椒牛蛙、炝炒豆芽、红烧肉、麻辣小龙虾、葱爆猪心、香菇白菜汤、冷吃鲫鱼、盐水煮毛豆、鱼香肉丝、麻辣卤鸭三宝、
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美食作家王刚的炒菜方法总结：备足原材料，选择优质上等原材料，大火、热锅，普通菜油炸后煎炒。小家小户用王刚的做法，我认为口感体验确实好，就是太费油了，您怎么看呢？
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