三伏天进补多吃这道菜,我家隔几天就做一次

三伏天进补多吃这道菜，我家隔几天就做一次，下饭也下酒天气热了，季节也正式进入了三伏天。三伏天，是出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。可以这样理解：伏就是天气太热了，宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为伏，是因为也有不少寒冷因素在内，所以饮食调理为主，特别是要补充足够的蛋白质、维生素、水和无机盐，今天就分享一道适合这个季节吃的美食，做法也很简单，大家不妨多吃一些，在我们家，这道菜是隔2天就做一次，下酒也下饭，关键很营养。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为差，如果常吃大鱼大肉或者烧烤之类的食物，易损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此这个季节要多吃鱼类，绿豆、薏苡仁、蔬菜、百合、玉竹、瘦肉、鸭肉等。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补；草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，女性朋友常吃还有护肤养颜的作用，加上草鱼价格也实惠，所以作为老百姓餐桌上的营养美食，值得大家经常吃。草鱼的做法非常多，可以做水煮鱼、红烧鱼、可以做沸腾鱼片，或者做鱼片粥，和蛋羹一起蒸都非常好吃，这些做法我就不分享了，今天介绍的是下酒菜的吃法，椒盐鱼片，同时也教大家不论煎啥鱼，切记不要直接下锅，教你2招，不破皮不粘锅。材料：草鱼片调料：盐巴，胡椒粉，地瓜粉因为草鱼是河鲜所以腥味重，切好的鱼片不妨多用水冲洗浸泡下，然后加入盐不断抓拿，接着再次冲洗干净这样可以很好的去腥，然后再加入盐巴、胡椒粉和少许蛋清拌匀后，最后放入少许的地瓜粉裹匀腌制10分钟。很多朋友说自己煎的鱼总是破皮怎么办？也有人说煎鱼之前用姜片抹锅就不会粘了，但是对于新手来说如何煎好完整的鱼只要按照我这2招就成了。第一就是一定要热锅、热油才能将鱼片放入煎。第二就是鱼片刚放入切记不能马上翻动，一定等煎定型了再翻面，如此2招保证你无论煎什么鱼，都不会破皮更不会粘锅了。看看今天的煎鱼片，鱼片本身非常的薄，但是处理得当，再按照这个妙招煎鱼，片片都完整，等2面都煎金黄了，根据自己口味撒入椒盐粉，放点干辣椒碎和香葱末，稍微颠几下锅就可以了。三伏天，也是进补的好时机，这时候多补充蛋白质可以很好的增强免疫力，夏日易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，不宜夜晚露宿。有空调的房间，也不宜室内外温差过大。夏日天热多汗，衣衫要勤洗勤换，久穿湿衣或穿刚晒过的衣服都会使人得病。好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续

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