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家喻户晓的水煮鱼,学会你就是厨神豆果美

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By宝儿

用料草鱼1条(斤左右)大葱5根大蒜瓣1个老姜块花椒1把豆芽1把盐半勺淀粉1勺蛋清1个做法步骤

1、鱼骨头和鱼片分开码味,盐、啤酒、葱黄。鱼片里放蛋清和淀粉少量,鱼骨头里放淀粉少量

、旁边烧开水一锅

3、炒香酸菜

4、放姜蒜和豆瓣

5、酸辣椒和酸姜炒香

6、放花椒

7、大料粉

8、全部炒香后放开水

9、冰糖

10、豆油少量

11、鸡精

1、把鱼片和鱼骨头绰水后,放入油锅

13、煮5分钟起锅

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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