编辑：不喝咖啡会屎摄影：李淼
一个挑食的吃货不是好编辑
20多年不吃鱼的小编
居然为了这家店打破原则
俗话说
吃鱼吃虾，天津为家
天津人擅烹两鲜
老板作为土生土长的小树林人
致力于为家乡人带来
最正宗最实惠最健康的传统津味儿
『小树林水煮鱼』
麻上头，辣过瘾
不上火的真正“水煮”鱼
小树林水煮鱼
小树林水煮鱼，真正“水煮”的鱼！与热油淋制的水煮鱼不同，小树林水煮鱼是真真正正的清水水煮鱼，水煮去燥减辣，却不失香气。
选用上等四川辣椒，经过多次炒制，去燥减辣，特制而成，入口香辣，却不辣肠胃，口味与健康兼顾，真正做到把顾客体验作为第一要求的良心老板。
水煮鱼以麻辣为主
但有些不能吃辣的小伙伴
只能望而却步
小树林为不能吃辣的小伙伴奉上独特口味
高汤水煮鱼
天津首家“高汤水煮鱼”！老板非常了解天津人对于“高汤”的喜爱，将高汤与水煮鱼创新式结合。造就了天津唯一“高汤水煮鱼”。每日采购的新鲜大棒骨，洗净直接大火熬制4个小时，口感醇厚，汤鲜味美。
骨头炖汤比纯肉有营养，也更利于吸收。不同部位的猪骨熬汤，口味和营养也不尽相同，大棒骨与肘子骨等其他猪骨相比胶原和蛋白质含量更丰富。
两款水煮鱼都是可以加配菜哦
蔬菜、菌类、肉、豆制品想吃哪个统统加进去
鲜！香！麻！辣！一个不少！
一家专门做水煮鱼的店，
老板居然“不务正业”的卖起了麻婆豆腐！
一份麻婆豆腐居然38元？！
多种香料秘制搭配，精心熬制红油。
纯牛肉粒煸炒爆香，色泽金黄，红酥不板。
卤水豆腐的特质，
保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却。
每下一次筷子，吃到的都是刚出锅的味道。
不愧是年入选成都“非遗”名录的名菜！
麻婆豆腐外观色深红亮，
红油润而不燥，
红白绿相衬，豆腐形整不烂，
吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜。
鲜全部原料俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。
香起锅立即上桌，红油和花椒的香气相互交融，食欲瞬间被勾起。
麻豆腐在起锅时，要洒上适量的花椒末。花椒产自四川，麻味纯正，沁人心脾。辣选用四川原产豆瓣酱，剁细炼熟，加以少量熟油、海椒烹脍豆腐，又辣又香。豆腐下锅，煎氽得法，
色白如玉，有楞有角，
一捻即碎，所以要用勺子吃。
鳕鱼肉质白细鲜嫩，无骨刺，清口不腻。相比较鸡肉，营养更丰富。宫保口味酸甜，香脆的花生米，大块的鳕鱼丁，非常符合天津人的口味。吃腻了宫保鸡丁的快来试试新口味吧~
据说比利时特产的土豆，是最适合炸制的土豆品种。土豆蒸熟捣烂，制成土豆泥。成型后过油炸制，咸酥的小土豆，一口一个根本停不下来。
菜量实惠！精于调味！
来自九河下梢的正宗天津“味儿”
干煸鱿鱼须
小树林的干煸鱿鱼须是每桌必点的一道菜，酥脆可口外焦里嫩，微麻微辣的口感，细细回味还有一丝丝甜味。满满的一大盘鱿鱼须分量超足，老板太实在了有没有！
八珍豆腐
虾仁、鱿鱼、全贝、海参4种海鲜食材，豆腐划成块下锅煎至外焦里嫩，再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐，可见这道菜在天津食客心中的地位。
酱爆桃仁鸡丁
小编吃过最合口味的酱爆桃仁鸡丁！饱满酥脆的核桃仁，搭配鲜嫩的鸡丁。酱香浓郁，甜口的超级下饭！
鱼香肉丝
细长软嫩的肉丝被包裹着浓稠的芡汁，配有胡萝卜丝、青椒、木耳、莴笋清脆爽口，鱼香的味道由调味品制成，咸甜酸辣兼具，葱姜蒜味浓郁，鲜香味美。
老醋六样
单单是老醋花生，已经满足不了吃货们日渐提高的味蕾。小树林大厨，在其基础上加入了黄瓜、木耳、银耳等六种材料，一味变六味。
酸梅汤
这里的自制酸梅汤含有8种天然果料，独特秘方传统工艺大火熬制，承诺百分百无添加，喝着放心，价格也很亲民，绝对是解辣解腻神器。
作为天津传统老菜馆子
一进小树林的门就让小编想起小时候
爸妈带着“下馆子”的情景
营业4年依旧天天爆满
口味最佳的天津菜中排名前3
并且人均最低
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为了回馈大家对『小树林水煮鱼』的喜爱
二店和平卫津路店马上就要开业啦
附近“鱼痴们”有口福啦~
小树林水煮鱼
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