为了参加活动呀，今天吃水煮鱼片啊。By晨曦阳光用料草鱼g花椒1g干辣椒5g姜片8g蒜片6g葱白8g土豆2个葱花适量盐6g水淀粉10ml豆瓣酱30g料酒3ml海椒面5g花椒粉4g外婆乡小榨菜籽油适量鸡蛋清1个做法步骤1、准备所有食材。2、鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。3、锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。4、加入适量清水淹没调料，放入大葱，红烧酱油，鸡精，盐调味。然后煮开。5、煮开后先煮配菜，断生即可，也可以加入黄豆芽等等配菜。煮熟捞起，然后放入碗底打底。6、配菜捞起后煮鱼片，先把鱼头煮熟捞起，再后煮鱼片，大约2分钟。7、鱼片捞起后撒上海椒面、花椒粉、白芝麻，另起锅热油稍微冒烟，鱼片碗里浇上热油即可。8、最后撒上少许葱花和香菜，点缀一下吧。9、完成啦！10、成品图。草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、
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