中国八大菜系鲁、川、湘、苏、粤、浙、闽、徽，这八大菜系几乎人人都知道，今天小编给大家要盘点的是川菜，川菜：就是四川菜的意思，有很多人都喜欢四川菜，四川菜的特点从四川的美女们身上就能体现出来“辣妹子”，正因为这个辣才体现了川菜的正宗，深受人们喜爱，那么你们知道四川特别火的菜是什么吗？下面我们就一起来看看吧！1.水煮鱼水煮鱼在四川真的是很火，是那里著名的一道菜，而且小编超级爱吃，虽然现在水煮鱼的店铺真的有很多但是，我还是觉得自己没有吃到正宗的水煮鱼很可惜，于是小编去了那里还不错的一家乌江水煮鱼，一进屋就能闻见汤的香味，那里的水煮鱼真的特别香，确实比自己家这面的水煮鱼要好吃很多，那里的鱼咬一口嫩嫩的不仅没有鱼的腥味还薄薄的不像家里的水煮鱼那么厚一大块，吃上一块辣在嘴里散发着香，里面的配菜也很多，都是满足感，如果你有机会也要去四川亲自尝试正宗的水煮鱼。2.鱼香肉丝鱼香肉丝是经典的川菜，口感酸、甜、微辣，当然了这道菜的特点就是酸甜可口，是年轻人的最爱，不管在哪一个菜馆中都一定会有这道菜，鱼香肉丝让人一听菜的名字就觉得是鱼才是这道菜的主要食材，其实让人大吃一惊的也正是如此，鱼香肉丝的主要食材是猪里脊，那么为什么要叫鱼香肉丝呢？小编就给你们科普一下，最开始在四川有一个妻子没有做菜，但是他的丈夫又马上回来了，所以就用烧鱼剩下的菜汤搭配猪里脊后端给丈夫，丈夫觉得真的特别好吃，所以慢慢的就成了四川的特色菜了。这么有意思的菜如果去四川当然要去尝尝了。3.麻婆豆腐相信有很多小伙伴都喜欢这道菜，因为不管是南方还是北方豆腐都是相当受欢迎的，不单单是他的营养价值高，豆腐的口感什么的都是超级棒，既滑嫩又软软的不管是老人还是孩子都可以吃，而且还很容易消化，这就是豆腐火的原因之一了，毕竟麻婆豆腐是出自四川所以还是去当地吃才会正宗。这几样美食在四川真的特别火，你们可不要忘了去那里游玩的时候一定要去尝试，好了你们还觉得有什么四川美食好吃吗？欢迎给小编评论。
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