吃货看过来！
逐日学一菜
做菜技能、新鲜菜色一应俱全！
教你做出一手佳肴，变身厨房达人！
香辣水煮鱼
采用新鲜活鱼，配上辣椒
口感滑嫩，油而不腻
既去除了鱼的腥味，又维持了鱼的鲜嫩
材料：
花鲢克、水煮鱼调料包1包、蛋清1个、姜3片、干辣椒15个、料酒3大匙、香菜适当、净水适当、食用油适当
做法：
1、筹备好须要的食材，把切好的鱼片冲洗纯洁，沥干水份。
2、水煮鱼的材料包内部别离是腌鱼料包20克（淀粉、食用盐、味精、白胡椒），调料包克（包罗植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精、白沙糖、鸡精调味料、香辛料等），干料包30克（辣椒、花椒、芝麻）。想要本人配料的，能够参考一下这个料包配方。
3、往鱼片中插足腌鱼料包，插足姜片和料酒，用手抓匀，腌制10分钟左右。
4、腌制完后，插足一个蛋清拌匀
5、开大火，往炒锅内插足食用油。
6、食用油烧煮六七成热，倒入调料包翻炒顷刻。
7、往汤锅内倒入适当的净水，把翻炒过的调料酱插足锅内煮开。
8、待汤煮开后，先下鱼头煮1分钟。
9、而后插足鱼排煮0.5分钟后，再插足鱼片接续煮1-2分钟。
10、鱼煮好后，将干料包、干辣椒和葱撒在鱼表面上。
11、往炒锅内插足克烧至八老练。
12、油热冒烟时起锅浇在鱼片上便可。
13、放上一些香菜装潢，一起让人丁水直流的水煮鱼就出生了！
以上美食您学会了吗？
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