创新水煮鱼方便，不用打鱼片！适合懒人，技术要求不是很高！原料：扁鱼、青椒、红辣椒、干辣椒、蒜、小香葱、姜、黄豆芽。做法步骤：第1步、扁鱼从内侧切开鱼骨，务切断！第2步、青红辣椒切小菱形块！第3步、葱切小段！第4步、姜切片！第5步、蒜拍碎既可！第6步、豆芽去根洗净备用！第7步、干辣椒洗净备用！第8步、扁鱼下锅煎，煎至八成熟！第9步、将葱姜蒜干辣椒下锅编炒，加适量水下煎好的鱼，加适量酱油，盐，鸡精，调味！第10步、加入事先编炒好过的青红辣椒，豆芽，小火煮五分钟！第11步、起锅装盆！完成小贴士：有条件最好油炸鱼，这样容易定型，不容易散！可以加入白芝麻香菜点缀！来自美食天下我存于世的作品。
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