黑木耳炒空心菜：我不喜欢吃空心菜叶，也不喜欢吃蒜泥空心菜，但我喜欢吃空心菜根和木耳。木耳可以去除油腻，所以通常吃大荤的菜时，我都会搭配它，既满足了营养需要，又满足了我对美食的挑剔扣肉：扣肉肉质鲜美软滑,咸甜适中,肥而不腻,色香味俱佳。是客家人宴席上的必点的美味菜肴。五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。简直就是太香了手撕猪心，猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切，小葱一定要切细。葱烧金蒜木耳：黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。蒜香浓郁的一道素菜，清肠、减肥、营养、快手。水煮肉片：水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽，在红色汤汁中捞一根绿油油的菜。别提多美了。香辣豆瓣鱼：四川不仅有水煮鱼，还有豆瓣鱼！豆瓣鱼用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，做好的豆瓣鱼汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜，既下酒又下饭！家里有客人，端盘上桌，请客也倍有面子！
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