大家好呀，我是你们的吃货博主欣然，今天给你们讲讲哪些地方喜欢吃辣椒以及辣得够味的一些美食。其实我的家乡贵州就是一个挺能吃辣的地方，像什么四川、重庆、湖南、贵州、云南等地方吃辣都很厉害。就拿我来说吧，我可是一个贵州土生土长的妹子，我可以说是没有辣椒就活不下去的，感觉没有辣椒吃饭都没有味道了，所以我家每顿饭都要有辣椒。你们都应该听说过老干妈吧，虽然不是很辣但是很下饭，还可以拿它包馒头吃，想想真的是让人胃口大开呀。
老干妈接下来小编就来盘点盘点哪些是辣得够味并且又下饭的美食，大家应该都知道重庆和四川都是以辣而得名，他们的一些像什么火锅，串串香，麻辣香锅，麻辣烫，钵钵鸡，口水鸡等等美食都是远近闻名的好吃够辣。还有就是适合家里去做的一些比较简单，比较家常好吃又下饭的美食，比如说是水煮肉片，水煮鱼，麻婆豆腐，香辣土豆等等都是简单易操作的，没事的时候可以在家试着做一做。
麻辣烫那小编今天就先说一说麻辣香锅，我相信有很多人都吃过也都会做麻辣香锅吧，对它应该都不会太陌生吧。那么接下来我就教你们做一做，首先我们需要准备一些自己或者家人喜欢的食材，比如猪肉，牛肉，花菜，腐竹，豆芽菜，土豆片，藕片，豆腐皮，菠菜等等一系列自己喜欢的菜/肉都可以放在香锅里。调料的话可以用海底捞的火锅底料（其它好吃的火锅底料也可以），豆瓣酱，干辣椒是必备的。
首先我们来处理一下配菜：土豆和莴笋切片、花菜掰成小块、大葱和姜切成片可以去异味哦。猪肉切成片。藕片、花菜下锅煮到刚刚变色就可以捞出来备用。其实麻辣香锅里小编我最喜欢吃的就是土豆片和藕片了。然后我们把土豆片煎至金黄备用，这样土豆会更好吃哦。猪肉片里加1勺料酒和1勺淀粉拌匀，我觉得这样做会让肉很嫩滑且不会腥。我吃麻辣香锅还会放些脆皮肠，火腿肠等等各种肠放在里面都很好吃
然后锅里放一层薄薄的油，放入葱姜蒜，蒜苗段，芹菜梗，干辣椒，花椒炒香.郫县豆瓣酱和火锅底料下入锅里，炒一两分钟等香味出来后加入提前处理好的肉片。然后加入剩下的食材，把火开成中火慢慢炒，最后大火收汁即可出锅。可以根据自己的口味增减调料的比例。一道美味又下饭的麻辣香锅就好了。其实自己在家做也挺简单的，可以试着做做
接下来我们做一个家常菜麻婆豆腐吧，超级简单的。首先我们要准备好嫩嫩滑滑的豆腐和肉末，然后调味料，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，酱油，豆瓣酱，花椒，辣椒粉。接着将豆腐切块，豆腐可以用水浸泡一下哦，将油锅加热，倒入姜葱蒜爆香，然后放入肉末炒至金黄，花椒和胡椒粉，酱油，辣椒粉，然后倒入锅中一碗汤（也可用水代替），大火煮开再把豆腐倒入锅中，再煮约5分钟，加入适量的鸡精即可出锅食用。麻婆豆腐拌饭超级有味道可以试试哦。我吃什么菜都喜欢倒汁水拌着饭吃，真是太美味了！
其实小编是真的很喜欢吃辣的东西，无论是小吃还是主食我都喜欢吃很辣很辣的东西，我有时候吃辣的东西辣到胃疼都还在吃，你们别学我哟。麻婆豆腐和麻辣香锅真的是特别下饭的美食，因为我在外面或者是在家里有这两样菜我都会多吃两碗饭，你们可以试着做一做哦。好了，以上就是今天的内容，我们下期见吧。
联系电话：