随着人们生活水平的不断提高，对此也是越发的有讲究了，在我们的生活中鱼肉可以说是非常受人喜欢的鱼肉，不仅特别的香嫩，而且营养价值也是特别高的，当然在我们的这个世界上，鱼的品种也是多种多样的，不同的与制作出来的口感也都是各不一样的，在我们的生活中像是水煮鱼，酸菜鱼，糖醋鱼，这些烹饪方法可以说是非常传统而且也是特别常见的。，今天我给大家分享一种鱼，这种鱼人们把它称之为钢铁鱼，切下去的时候鱼没事，但是刀却有事儿了。日本人喜欢的“钢铁鱼”，切下去鱼没事刀缺口了，为了吃它够拼了。
我们大家都知道，日本是一个靠海的岛国，拥有着世界最为著名的渔场之一，北海道渔场，对于日本人来说各种各样的鱼类，各种各样的海鲜，可以说是每天吃都吃不完，而且食材也是特别丰富的，那么他们吃鱼的方法和我们的有所不同，对于我们中国。的时候都是把它烹饪熟之后再进行吃，可是对于日本人来说，他们更加喜欢吃刺身刺身是日本非常有特色的一种美食，而且至今已经有几百年的历史了。最适合做刺身的鱼莫属于金枪鱼，鲑鱼和比目鱼等这些海鱼了，当然也有一些淡水鱼像是鲤鱼，鲫鱼之类的吃法，也是非常简单的，将它切成鱼片之后，蘸上一些香料就可以直接吃了。
那么这样的一种“钢铁鱼”，不知道你们有没有听说过呢？据说日本人想要吃这种鱼的话，就必须要费很大的功夫，我们只是听到他的名字就知道这种鱼他的外皮是非常坚硬的，整体看上去也是蓝色的，期间还夹杂着黄色的小花纹，看上去就。摸起来就像是摸小石头一样，鱼的两边还有许多的刺，这种鱼的碱性程度，如果用刀的话是根本不行的，甚至有的时候用刀切上去刀还能够缺上一个小口，所以想要吃这样的鱼确实是非常不容易的。
当然因为日本人是特别喜欢吃鱼的，所以这样的“钢铁鱼”虽然贴起来是非常的麻烦，但是依然难不到他们，他们的大厨对于这样的鱼同样也是非常有讲究的，发现这种鱼的外壳虽然特别的坚硬，但是在淤塞两侧是非常柔软的，那么从这里下刀就再合适不过了，拿起一把锋利无比的刺身刀，轻轻地从鱼鳃边开始划口，这样鱼的器官全部在里面就能够完全的清理干净，然后再将这样的鱼片切成厚薄一厘米的小片，整体的摆放在盘子中，沾上一些酱料吃起来也是特别的嫩滑爽口，对于很多日本人来说，这样的鱼肉好吃到转圈圈。
这样的一种鱼，它的外壳如此的坚硬，可是日本人同样能够把它切成鱼片，吃得心满意足。而对于这样的一种鱼，香菜很多人都是非常佩服的吧，在这个世界上还有让刀为难的鱼，真的是不多见，今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论，喜欢本篇文章就多多
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