我们都有一些亲朋好友经常来家做客，既然来了，我们作为主人要热情招待。在招待这方面有时真是伤脑筋，去外面饭店吃饭，不仅消费高而且吃不到好吃的菜，在家里吃可能只会简单的家常菜，那怎么办？
今天我老公的朋友来里做客，老公把朋友留下吃饭。我在厨房忙了1小时做了一桌菜，老公的朋友夸我做的太好吃了，说下次还来。老公觉得让他在朋友面前倍有面子！
今天我就把这5道好看又好吃的家常菜教给你，让你招待客人倍有面子，快来一起学吧！
水煮鱼片
1猪里脊肉切成片，放入清水中泡一会，去掉血污！
2把肉控干净水放入盆中，加入一个鸡蛋，少许淀粉，用手抓均。这叫上浆，是一种烹饪方法，能使肉片滑嫩！
3给肉片上浆以后，舀上一勺植物油浇在肉片上，这样肉片下锅的时候，不会粘连！
4大白菜去掉帮只要叶，洗干净！
5锅内加入底油，把白菜放进去干煸一会！然后放入盆中铺底！
6锅内加入底油，放葱姜炒锅，然后加入郫县豆瓣酱，生抽老抽炒出香味，加水鸡精，大火烧开！
7把肉片，一片片的下入锅中煮熟！
8把肉片和汤汁，一同倒入盆中！放上花椒麻椒辣椒面，然后浇上烧至九成热的油，即可！
椒盐大虾
1把新鲜的大虾，焯水一下捞出！
2青红辣椒洋葱切成末！
3锅内多放些油，烧至七成热时，放入大虾炸至酥脆时捞出！
4锅内放入底油，把青红辣椒末洋葱末炒香，然后加入少许盐味精！
5把炸好的大虾放进锅里，翻炒均匀，然后出锅，整齐地摆放在盘子里即可！
这样做出的大虾，鲜香酥脆，色泽鲜亮，造型美观！
红烧带鱼
1把带鱼去内脏洗干净，然后剁成同样大的块。葱姜准备好！
2在带鱼上面划上一字刀，这样红烧的时候，容易入味！
3葱切成片，姜切丝，八角一个！
4锅内放入少许油，把带鱼放进去，慢慢煎一下。煎完一边，用铲子翻过来再煎另一面！
5煎好以后，把葱姜八角放进去！然后加生抽老抽料酒烧出香味！
6加入少许清水烧开后，加少许白糖味精，大火烧至入味！
7最后加大火力，用大火收浓汁入味，出锅装盘即可！
香辣肉丝
1把新鲜的香菜摘洗干净后，切成小段，然后平铺在盘中！
2把鲜猪肉切成肉丝，干辣椒切成丝！
3锅内放入底油，把肉丝放入锅中，直接煸炒！
4等肉丝炒熟以后，发白的时候，放入甜酱蚝油生抽，炒至入味。然后装入盘中，盖在香菜上！
5锅内放少许油，放入干辣椒丝炸一下，连油一起浇在肉丝上即可！
黄瓜木耳炒肉片
1两根黄瓜洗干净，泡发的木耳少许。黄瓜切成菱形片，青椒切成片，大葱切片！
2鲜猪肉用清水冲洗一下，然后切成肉片！
3锅内多放一些底油，放入几粒花椒炒一下。把肉片放进锅里煸炒出香味！
4当肉片煸炒至发白的时候，放入葱花，蚝油生抽爆炒一下！
5然后放入黄瓜木耳青椒炒至入味，加入盐味精调味后，出锅即可！
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