北京治疗白癜风那家医院好 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/香辣水煮鱼，做法还是比较简单，下面做详细讲解。食材准备：鱼（草鱼、鲤鱼、鲶鱼都可）一条、黄豆芽适量、干辣椒、花椒、姜、其它青菜配菜可按照喜好随意添加。第一步：处理食材，青菜就不说了，主要是鱼，鱼要鱼骨和鱼肉分离。鱼肉放入蛋清、料酒、一勺淀粉，适量盐，抓匀腌制十五分钟以上即可。鱼骨中放姜片、料酒，盐，进行腌制即可。第二步：锅中放入清水煮开，然后将青菜一一放入烫熟，可放入适量盐，千万盐别放多。然后捞出备用。第三步：炒料，锅里面放少许油，热后加入豆瓣酱和其它辅料，如姜片等。第四步：炖汤，将上面的锅里加入热水，倒入鱼骨，大火煮开，小火再熬十分钟即可，好了之后，再将鱼骨捞出。第五步：烫鱼片，将鱼片一片片的放入捞出鱼骨的热汤里面，不要随便搅拌，容易弄碎鱼片。煮开后，捞出鱼片到碗里。第六步：换锅倒入量稍微多点的食用油，然后倒入干辣椒、花椒至出香味，这时候油也稍微冒烟，关火，将其倒入鱼片碗里即可。喜欢的朋友
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