你以为“一胖毁所有”是夸张句，但在很多医生眼中，这是一句大实话。
今年4月26日，《国际癌症杂志》上的一篇论文，道出了肥胖和肿瘤的关系：研究者从万人的大数据中发现，肥胖会增加18种癌症风险。
别不信，论文的截图在此不幸的是，就算没达到“胖”的标准，只是体重超标了，同样也面临各类疾病风险。
我们今天就跟你说说，肥胖跟癌症的关系，以及怎样减肥才能不反弹。
肥胖增加18种癌症风险
浙江大学营养与食品安全研究所所长王福俤团队经过3年的研究，得出了“BMI与癌症风险的正相关关系”的结论，体质指数（BMI）=体重（千克）÷身高的平方（米）。
而且BMI每增加5，子宫内膜癌、食管腺癌等18种肿瘤的风险就会相应升高。
举个例子：
一个身高1.75米的人，体重70公斤，他的BMI值就是70÷(1.75×1.75)=22.86。BMI值提高5个单位，意味着他的体重变成了85.31公斤。此时，他的食管腺癌风险提高了45%、肾癌的风险提高20%、肝癌风险提高18%……
而食管腺癌、肾癌、肝癌、胃癌则和饮食习惯、食物品种有着密切关系，饮食不当同样会带来肥胖问题。
你胖不胖，BMI和腰围说了算
胖不胖需要用工具“测量”，而不是用肉眼看，咱们中国人有一套自己的测算标准。
BMI指数参考标准：
需要注意的是，BMI指数不能分辨肌肉和脂肪比例，因此有时候会误导大家。比如有些脂肪“藏在”内脏里，但BMI可能是正常的。
除了BMI，平时还可以测测腰臀比，即腰围和臀围（臀部最隆起的部位测得的数值）的比值，男性0.9、女性0.8时，内脏脂肪超标的可能性比较大。
不管是BMI指数超标，还是你的内脏“肥胖”，都说明你该减肥了。
科学减肥，世卫组织有几条建议
说起减肥，失败的案例比比皆是。不是因为没恒心没毅力，而是方法不对，让好不容易甩掉的肉又贴回你身上。
想科学的减肥，世界卫生组织（WHO）的建议是，每周减肥0.5-1公斤，一个月减1-3公斤，这种“匀速”减肥的方法，对身体损伤小且不易反弹。
WHO提出的减肥总原则是：
限制来自于总脂肪和糖的能量摄入；
增加水果、蔬菜以及豆类、全谷类及坚果的食用量；
定期运动，儿童每天60分钟，成人每周分钟。
具体怎么做？
1少吃点油
不同食物提供的能量不同，油、肉、高脂食物的能量较高，减肥期间要少吃。
一般来说，食用油宜选择花生油、菜籽油等植物油，每天控制在20-25克（搪瓷勺约两勺半）。
烹饪：多用蒸、煮、炖等方法，少用炸、煎、烤。餐馆菜品的用油量往往高于家庭，最好在自己家吃饭。
点菜：如果外出吃饭，点菜时要选少清淡类的菜品，尽量别点水煮鱼、地三鲜、宫保鸡丁等油多的菜肴，以免不知不觉中摄入过多的油脂。
忌口：少吃“藏油”的食物，如起酥面包、蛋黄派、奶油泡芙，以及烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。
2吃对主食
减肥时，需要减少精制淀粉的摄入量，但不能不吃主食，因为淀粉吃太少，很快就会饿，让你疯狂投入甜食、点心的怀抱。
建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食（1两粮食大约相当于半碗米饭的量），男性或体力活动较多的人酌情增加。
A级减肥主食：豆类
红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感强、消化速度慢。
B级减肥主食：谷类
燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、黑米、小米等粗粮，其中燕麦和莜麦是最佳选择。它们饱腹感远超白米白面，但维生素和矿物质含量却更高。
C级减肥主食：薯类
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们饱腹感强，富含维C，但必须用蒸煮的方法烹饪，替代主食，才能起到减肥效果。
用ABC三类食物代替一部分精白面、大米饭等主食，既可以减少总热量的摄入，也可以完成WHO提出吃豆类和全谷的任务。
3每天运动半小时
光吃不动，很难消耗体内已经积攒的脂肪，因此减肥也需要运动来帮忙，成年人最好每天运动半小时。
一般来说，运动相同的时间，跳绳、游泳消耗热量较多，篮球、足球、羽毛球次之，骑车、跑步、走路更少一点。
每项运动具体消耗多少热量，跟运动强度有关。运动强度越大、心率越快，消耗的热量越多。
另外，可以将运动融入生活中，如走路上下班，逛街时可以多转几圈，周末别宅在家里，多做户外运动等。
最后，还要送想减肥的人几个关于吃饭的小贴士。
细嚼慢咽：从开始吃饭，到大脑发出“我吃饱了”的指令，大概需要20分钟。细嚼慢咽，能帮你“骗过”大脑，让自己吃更少的食物就感觉到饱，能避免进食过量。
每顿少吃一两口：如果有人说“多吃一口没关系”，请别相信他。日积月累，每顿少吃一两口，对预防能量摄入过多很有帮助。
分餐：不管在家吃饭还是在外就餐，可以试试分餐。这样不光能帮你清楚的认识自己吃了多少，还能预防幽门螺杆菌感染，一举两得。
如果上面这些你都能做到，而且坚持一段时间，那你离瘦下来也不远
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