儿童治疗白癜风哪里好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/46y6zvu/今天大志来教大家做一道肉菜，这道菜偏重一点口味是麻辣口味的，名字呢叫做川香水煮鱼。我们先来准备一下食材和调味料蔬菜，豆腐，豆芽，火锅底料，豆瓣酱，葱姜蒜，料酒，盐，选择新鲜的草鱼一条，我今天选择的是一条三斤的草鱼，我们来处理一下草鱼，先把头取下来，从中间沿着鱼的脊梁骨一分为二，然后我们把鱼骨头剁成三厘米的段，然后把鱼来切片放在盘中备用，我们在片鱼片的过程中斜刀30度来片，这样的鱼片不容易散。然后我们把鱼片清洗一下，沥干水分，接下来把鱼片和鱼骨头分开腌制一下，加一点料酒，食用盐，淀粉，料酒，用手抓拌均匀，腌制十分钟之后就可以啦。起锅烧油，放入姜片，加入鱼骨头和鱼头，来煎一下，煎到两面金黄把鱼捞出，锅内放油加入豆瓣酱，火锅料底，搅拌均匀之后加入水，大火烧开之后加入刚刚煎好的鱼骨鱼头，焖煮大约3分钟加入刚刚准备好的配菜，豆芽，豆腐，菠菜，大火烧开给蔬菜入味。捞出里边的菜，锅内只剩汤，放入鱼片，煮大约3分钟就可以啦。捞出鱼片装入盘中，撒上汤，撒上切好的葱姜蒜，花椒，干辣椒，锅内热油，油热好之后迅速撒到鱼片上，伴随着滋啦一声，瞬间激发出香味，浸入鱼片中。这道川香水煮鱼就做好了，听到川香水煮鱼这几个字就能脑补出麻辣清香的诱人香气，新鲜草鱼配上豆皮，脆爽的豆芽制作而成，口感层次丰富，蔬菜吸收了新鲜的辣汤，入味彻底，滑嫩鲜美，油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，肉质滑嫩是这道菜的特色，家中的孩子们或者亲人们有喜欢吃麻辣口味的菜的话大家就来尝试着做一下吧。
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