对于喜欢吃鱼的美食爱好者来说，麻辣水煮鱼自然是一道经典菜，即使是许多不擅长吃鱼的人，往往也不会拒绝吃少刺而肉嫩的水煮鱼。
水煮鱼的历史：
年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。厨师的一位朋友，生活在嘉陵江边，来他家时，经常会带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。有一次，朋友来时，家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后，第一盆水煮鱼诞生了。做好后，鱼肉鲜美、麻辣厚重，使得朋友赞不绝口，厨师本人也为之一惊。从此以后，厨师开始潜心研究“水煮鱼肉”，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，年水煮鱼基本定型。
一盆水煮鱼，如何能做到几十年常驻食客心中？
答案是，靠不断的研究与创新！中国几千年博大精深的美食文化，不正是因为不断的发展与创新才取得辉煌的成就吗？
天堂鸟水煮鱼创始人肖飞女士带领厨师团队推陈出新，经过二十年无数次的升级及研发，仅有记录的大型优化就有39次。经过13道工艺精心制作而成，在原有的基础上去芜存精，首创了三种口味（天堂鸟原创），麻辣、葱香、鲜椒3款不同口味、适合各年龄段食用。
麻辣水煮鱼
麻辣味十足，适合喜欢吃麻辣的人，味道那是一个劲道
鲜椒水煮鱼
椒味袭人，一口下去，麻麻的，舒爽至极，最关键的汤都能喝，简直美味
葱香水煮鱼
葱香味，不麻不辣，更适合老人小孩食用哦！
以前，吃货们想吃一盆地道的水煮鱼，
不得不奔波千里去四川，
以后，去天堂鸟水煮鱼任意一家门店，就可以尽情享受正宗而有特色的水煮鱼了
一大盆水煮鱼端上桌来，鱼片带着淋漓的汤汁顺口而入，鲜嫩，滑腻又感觉辣得恰到好处，再加上外焦里嫩的特殊口感，直击每一根味觉神经，一种满满的幸福感，回荡在心间。
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