鱼肉如果处理好的就会变得很香，而鱼肉如果处理不好腥味会很重，所以想要吃到美味鱼肉就得有一个做鱼肉的好办法。这一次就叫你一种很简单的鱼肉做法，这样做出来的鱼外酥里嫩好吃得停不下嘴，这就是蜜汁炸鱼。
1、首先先买上一条草鱼，把它切成适度大小的小块，然后把草鱼鱼腹中的一个黑膜刮干净，再用清水将鱼肉块清洗干净。
2、在处理好的鱼片中，加入一些调料，比如料酒、生抽、姜片，葱段和少许盐然后搅拌均匀，放到一边腌制一段时间，这是为了去除鱼肉里面的腥味。
3、拿一些调料按照你的口味放到碗里，需要放的有白糖、醋、老抽、生抽、料酒，再加上少量的食盐，然后调配成酱汁备用。
4、在锅中倒入水然后放入八角和桂皮，把锅放到火上开火，等水煮开后放入调好的酱汁。再次把汤汁煮开后，放入少量花椒，等水再次煮开后放入碗里等待冷却后放到一边备用。
5、清理一下锅擦干净，然后把油放入锅中，开火等油烧到五成热放入鱼块。因为刚放进油里的鱼块比较软，所以不要频繁翻动鱼块，炸到鱼块酥脆时把鱼肉捞出沥干净油。
6、再次开火把锅里的油烧到七成热，然后将刚炸好的鱼块放到锅里，等待鱼块被炸到金黄的时候，把鱼块捞出沥干净油。
7、把炸好的鱼块放到之前调好并冷却的酱汁里面，然后静置片刻，这是为了让鱼块在浸透酱汁以便于鱼块入味。
就这样一份没有腥味还很香的鱼块就做成了，鱼肉的香味加上调好的酱汁的味道，可以让你身心愉悦。如果你喜欢吃鱼的话，可以尝试着做一份，觉得看完后想咽口水就赶紧试试吧。各位还有什么喜欢的做鱼方法呢？欢迎在评论区分享一下，让作者也尝尝。
联系电话：