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水煮鱼,麻辣鲜香,吃起来太爽了美食天下

水煮鱼By幻翼灵儿原料:鱼、生菜、葱、蒜、干辣椒、啤酒、五香粉、郫县豆瓣酱、花椒。做法步骤:第1步、鱼清洗干净,切掉鱼头,从鱼尾侧开始切下鱼肉,反面同样,提出鱼骨。第2步、鱼肉切片,鱼骨切段,反复加水冲洗,至水清澈。第3步、分别倒入少量五香粉、淀粉、盐、啤酒,抓匀,腌制半小时。第4步、葱蒜切末,一半放碗里,一半备用。第5步、锅中多放些油,放入一把花椒,适量辣椒。小火炒香。第6步、一半油倒入葱蒜碗里。第7步、余下的油放入葱蒜末炒香,加入一大勺郫县豆瓣酱,生抽,超出红油,加水。第8步、先加入鱼头和鱼骨,煮开,再加入鱼片,煮3分钟(如果觉得不咸可以加少许盐)。第9步、撒上葱蒜油,拌匀即可。来自美食天下幻翼灵儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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