水煮鱼片是一道堪称色香味俱全的佳肴！不过天气热的时候吃，总是大汗淋漓。
好不容易盼到天气微凉，招考君就迫不及待给大家介绍水煮鱼片的做法啦！麻、辣、香、嫩兼备的独特风味，让家里的宝贝吃完还想吃~
食材草鱼、木耳、花椒、黄豆芽、干辣椒、大红袍（圆的干辣椒）、青蒜段、香菜、蛋白、少许玉米粉、盐、鸡粉、胡椒粉、酒
（您也可加入自己喜欢的食材，比如豆皮、花菜等）
做法1、将草鱼切成片，放入容器加入盐、鸡粉、胡椒粉、酒、蛋白、少许玉米粉(生粉后地瓜粉)搅拌均匀；2、起锅油热倒出（养锅），再重新倒入冷油，油温三至四成热，下入鱼片片刻，用勺子向前推片刻起锅；
3、锅热下入青蒜段爆香，再放入黄豆芽、木耳、加入鸡粉、盐巴、胡椒粉、酒、芹菜段翻炒片刻起锅放入容器，
将鱼片放在上面；4、起锅油热放入、花椒、干辣椒炒片刻加入大红袍炒一下，将炒好并煮开的油倒入已装好的鱼片和菜的容器内，再加上香菜在上面即可。
如果大家有什么拿手好菜，别忘了给招考君留言食材与做法，与小伙伴们分享嘛~
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来源：网友鱼儿
编辑：蒋含值班主编：林燕贞
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