现代人工作节奏越来越快，生活压力也越来越大。每天早出晚归，都没有时间做饭，顿顿外卖就成了常态。
我们都知道大多数的外卖都是重油重盐的，对身体极为不利，但奈何每次下班都已经是夜深人静，有时候即使早早下了班，由于工作了一天，也只想葛优躺，更何谈好好做一顿饭，好好吃一顿饭了。
有个女同事工作了差多十年，在这十年里，吃饭基本都是订外卖，即使休息在家，也是用外卖填饱肚子，很少自己做饭。
前段时间体检，医生说他血脂偏高，倒也不太严重。但她还是不放心，就问医生怎么办？医生说，年轻人高血脂一般都是不健康的生活方式导致的，建议调整生活方式，比如多锻炼，少吃甜食和油腻的食物等。
自从知道自己血脂偏高之后，她开始了运动，订外卖也格外的注意了。但这还不够，她要开始自己做饭了，毕竟清淡而又有营养均衡的外卖是不存在的。
做了一段时间的饭，她就来和我发牢骚了，说自己少放油少放盐，是清淡了，但也食之无味了。
我开玩笑地问她，不会压根就没放油盐吧？没办法，咱就来分享一些如何减油减盐，但可以让食物依旧好吃的方法吧。
1.重油重盐的危害
在说方法之前先卖个关子，先来说说重油重盐的危害，可别嫌我絮叨，毕竟“知己知彼百战不殆”嘛～
首先，重油可能会增加肥胖和心脑血管疾病的风险。肥胖就不用多说了，心脑血管疾病，比如冠心病就与油中的反式脂肪酸有一定的关系。
其次，重盐可能增加高血压、水钠潴留、心脑血管疾病的风险。如果本身就患有慢性疾病，如冠心病、肾功能不全等，重盐则会加重病情，并带来一系列的并发症。
通常，食用油的推荐量每人每天在25-30g为宜，而食用盐每人每天的推荐量在6g。
所以，建议大家要尽量控制食用油和食用盐的摄入量。
2.做饭要怎么做到少油少盐呢？
人狠话不多，直接上干货。
少油：首先，在烹饪上，为了避免多放油，我们可以采用蒸、煮、炖的方式。
其次，可以买那种有刻度的容器，这样每次在放油的时候能够更精准和一目了然地掌握一个度。
少盐：为了减少盐的摄入量，但同时又可以调味，建议可以加入葱、姜、蒜、辣椒、八角大料等来调味。
其次，可以买一个量勺，这样可以精准掌握放多少盐合适。一开始就将盐减少到最少，对于吃惯了重口的人来说，实在是不习惯，但其实可以利用量勺每天减量，直至达到推荐的食用盐摄入量。
另外，加盐的顺序也是需要调整的。为了避免盐放得太早，都融到菜里，可以在出锅前撒上一丢丢盐即可。
最后，我们经常食用都酱油、鸡精、黄豆酱、老干妈等本身也是含有盐分等，所以，如果添加了这些调味品，建议减少食盐的添加。
如果你还加餐了咸鸭蛋、火腿肠、榨菜、豆腐乳等任意一种，那这一天的食盐摄入量妥妥的高了不少。此时，也要减少食盐的添加。
3.怎么健康吃外卖
如果实在没时间做饭，但又想吃得健康，这里给大家一些小tips。
西式简餐：
现在年轻人越来越意识到健康的重要性了，很多上班族会选择西式简餐作为午餐，比如：三明治、轻食（蔬菜沙拉）等等，这些食物在很大程度上降低了油盐的摄入，对不想吃得太荤的人来说是一个福音。
但需要提醒的是对于想减肥的人群，市面上出售的轻食，为了提升口味，会有很多酱料以供选择，像沙拉酱，芝麻酱等等，其热量不亚于主食的热量，所以在选择上一定要注意比较。
另外，如果想要增加饱腹感，可以选择适量带有粗粮的轻食，比如，玉米、紫薯、南瓜等，在增加饱腹感的同时还可以补充膳食纤维。
中式快餐：
中式快餐建议可以选择清淡的菜式，比如，清炒油菜、番茄炒蛋、西芹百合，当然也可以选择一些优质蛋白，比如清炒虾仁，炖鱼等等。要尽量避免像干煸豆角、地三鲜、红烧茄子、水煮鱼，这些重油重盐的食物。
在打包食物上，建议选择分开盛放，这样可以避免菜中的油盐被主食吸收，在吃主食的时候摄入过多的油盐。
主食：
像灌汤包、油饼、馅饼、炒饭等，都导致我们摄入额外油盐，所以，建议选择吃一些像米饭、馒头等主食，当然，如果可以适当选择粗粮作为主食，是再好不过了。
如果下午三四点左右饿了，可以补充水果，或者酸奶。不仅可以饱腹，还可以增加营养。同时，还要多喝水，这样可以减少油盐的吸收。
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