白癜风专家问诊百姓放心 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy水煮鱼是香辣诱惑的菜品，备受湖南人的喜爱，今天就给大家分享一道水煮鱼的做法给大家。食材：一个鸡蛋、油、食用盐、一条草鱼、料酒、淀粉、干辣椒、胡椒、姜、花椒等。步骤1将草鱼洗干净后刮去鱼鳞，把鱼头剁下，把鱼切成两半，去鱼骨和鱼刺，然后切成一块一块的放入盆中。步骤2在鱼肉里放一个蛋清，使鱼肉更加嫩滑，加入适量的淀粉和盐拌匀，用它来锁住鱼肉的水分，然后放置一边。步骤3准备好干辣椒和花椒倒入锅中，用小火炒，炒出香味后，加入适量的水，烧开后，放入大蒜和姜再把鱼肉放入锅中，倒入料酒，激发大料的香味，再放上少许香葱点缀就可以了。
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