转载自百家号作者：吃出你的美
大家都知道中国可以称得上是美食之王的国度，任何一道菜都可以做出不同种类的花样来，每一道菜的味道也是相当的赞，而今天说到的鱼更是有多种多样的做法，而小编最喜欢吃的一道菜便是鱼了，大家都知道鱼里面含有大量的蛋白质，而且其中富含着大量的维生素，常吃鱼可以有助于人们的生长发育，特别是对于刚生出来的宝宝更是有着很大的营养。那么吃鱼也是有很多的花样的，接下来就为大家意义介绍一下有关鱼的做法。
1：水煮鱼：
水煮鱼可谓是家喻户晓的一道美食，他之前起源于重庆地区，虽然距现在也只有十几年的历史，但是其中富含的脂肪酸对血液循环有着很好的作用，特别是患有心血管病的病人，鱼是最好的食物，女性常吃鱼也是有很好的抗衰老以及养颜的功效，大片大片的鱼片以及浓重的菜色简直是成为了很多人爱吃的一道菜，但是小编要大家注意的是水煮鱼含有的油分过大，因此这道菜并不宜多吃。
2：酸菜鱼：
大家有没有发现这些鱼都是起源于南方重庆等地，酸菜鱼主要以草鱼为主，配菜以泡菜等食材来煮制而成，整道菜的口味酸辣可口，给人不一样的口感，特别是其中的酸菜正是这道菜的精华所在，酸菜可以开胃提神，并且能增进食欲，帮助人体肠胃的消化，并且还可以促进人体对铁的吸收，而鱼中含有的优质蛋白可以很好的降低胆固醇，因此二者一结合给人以滋补健胃等好的功效。
3：糖醋鱼：
糖醋鱼大概是小编最爱吃的一道菜了，一盘美味的糖醋鱼一上桌，仅小编一人便可以吃掉一条鱼，而其口感鲜嫩无比，酸甜可口，一口下去外焦里嫩，可以草鱼为主要食材制作，草鱼虽然刺多，但是其中肉质鲜美，并且在烹制完成之后没有任何的腥味，上面所淋的糖醋汁是整道菜的精髓，整个菜全靠糖醋汁来提味道，整道菜具有暖胃和中、祛风、治痹、益肠明眼目之功效。
4：煎鱼：
煎鱼大概是这些鱼中最干的一种，他甚至是属于一种小吃，但是煎鱼的味道简直是香飘万里，烹制煎鱼需要用到的是草鱼或者鲤鱼都可以，并且配以铝箔纸，在铝箔纸中刷上一层油，再将鱼包裹在铝箔纸中，放入烤盘中用高火烤制十分钟左右，然后翻身再次加热直至鱼成金黄色，一定要记得在将鱼放进去的时候用刀先在鱼身上划上斜口，并且抹上调料，用淀粉涂抹于鱼身。
就这样，美味的四道鱼就做出来了，在众多的食物之中，鱼的营养不比任何食物少，而且也只有鱼肉给人以口感酥软的感觉，这同时也就是小编喜欢吃鱼的原因了。
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